日差しがまぶしい一日ですね。子どもたちは、暑さに負けず、外で遊ぶ姿がみられます。

　暑さに負けない体づくりも給食の大事な役割です！

　さて、今日は「古代米入りごはん、牛乳、あか牛のカレー、イタリアンサラダ」です。

　古代米は、5月に初めて出しました。熊本県菊池市の棚田で育てられた「赤米、黒米、緑米」のお米です。お米と一緒に炊くことで、色がつきます。

　古代米には、「ビタミン、ミネラル、食物繊維」の栄養素が多くふくまれています。これらの栄養素は、体の調子を整える、心を落ち着かせるなどの働きがあります。

　今日は、お米、古代米、オリーブオイル、塩を入れてご飯を炊きました。

　ぜひ、おうちで感想を聞いてみて下さい。

　明日の給食は、ソースカツ丼です！！

　今日はいつもより風が気持ちよく感じる日です。

　今日の給食は、「麦ごはん、牛乳、マーボーなす、にら入りナムル」です。

　献立表を見て、「ヤッター！マーボーなすだ♪」と嬉しそうな声と、「なすだぁ・・・。」とがっかりしている声がありました。大人になると、なすはおいしく感じますよね。

　味の方は、赤みそを基本にして、オイスターソースを入れて作りました。

　生のなすは、びっくりするくらいの量でした！そこで、調理員さんのアイデアで、別の釜で、蒸し炒めをしました！！おかげで、なすのとろみも出て、おいしい「マーボーなす」になりました！さすがです！！

　なすが苦手な人も、おいしく食べてくれていたら嬉しいです！！

　さて、明日の給食は「カレー」です。

　今日は、夏至です。

　朝からいい天気で、午前中からまぶしい日差しがふりそそいでいますね。

　給食は、「食パン、牛乳、キムチなべうどん、まめまめサラダ、フルーツカクテル」でした。

　ピリッと辛い「キムチなべうどん」は、暑い日に食欲がわいてきました。豚肉とたっぷりの野菜を炒めて、別にとっておいた昆布のおだしを入れて煮込みました。味は、白菜キムチづけと、赤みそ、合わせみそ、うすくちしょうゆ、料理酒、塩です。

　子どもさんに、感想を聞いてみてください。

　さぁ、今週も、給食をしっかり食べて元気にすごしてください。

　今日は雨の金曜日ですね。

　さて、今日は毎月１９日の「食育の日」に合わせた「ふるさとくまさんデー」です。ふるさとくまさんデーは、熊本県各地の郷土料理や特産品などの給食を出します。

　今日は、海に囲まれている「天草地域」の味です。献立は、「たこ飯、牛乳、あおさのみそ汁、真鯛の磯辺フライ、甘夏みかんゼリー」です。海の幸の「たこ、ひじき、たい、あおさ」と柑橘類の「甘夏みかん」を出しています。

　その中でも、天草の海で育った「真鯛の磯辺フライ」は、熊本県から無償でいただいています。ありがたいですね。

　今日は、「食育だより」を配布しています。ぜひ、おうちで一緒に読んでください。

　来週月曜日の給食は、「キムチなべうどん」です。楽しみにしていてくださいね！

　今日の午前中は、スポーツテストでした。いつもより、おなかがペコペコだったようです。

　今日の献立は「麦ごはん、牛乳、けんちん汁、鶏肉のごま酢かけ、くるみ和え」でした。

　下味をつけた鶏肉をオーブンで焼いて、ごまたっぷりのタレをかけて作りました。ごまが主役のタレですので、黒ごまも入れています。ごはんが進む味でした！その分、他のおかずの味つけが、優しくなりました。（薄味に感じたかもしれません。）給食は、すべてを食べ終わった時に、ちょうどいい味になるように仕上げています。

　さて、今日の給食では、色の濃い野菜が少なかったです。夕食には、かぼちゃ、ピーマン、にらなどの色の濃い野菜や、魚料理を取り入れてもいいですね！