しろごはん
豆腐の煮物
すみそあえ
豆とナッツの香りあえ
牛乳

今日の南阿蘇産 　　米、水菜

明日、10月2日が「とうふの日」ということで、一日早いですが、豆腐料理にしました。さてクイズです。物にはいろいろな数え方がありますが、豆腐はなんと数えるでしょう？①一個②一枚③一丁。さて何番でしょう？聞いたことがあるでしょうか？答えは、③の一丁です。この数え方は江戸時代の頃にできたそうですよ。今日は全部で61丁の豆腐を使いました。給食では、中松にある緒方豆豆腐店さんの豆腐をいつも使っていますよ。豆腐作りは、みなさんが寝ているまだ暗いうちから始まっているのですよ

「うちは緒方豆腐店さんからしか買わないってお母さんが言ってました」「うちの近くです」との声。地元にお豆腐屋さんがあるって、すてきなことなんですよね

「これ新米？」と何度も言われましたが、昨年度米です。麦なしで炊くと、そのくらいおいしい、南阿蘇のお米なんだと、改めて実感しました♪