むぎごはん
さばのソース煮
れんこん金平
きのこけんちん汁
牛乳

今日の南阿蘇産 米
今日のポイント きのこ
きのこと一言でいっても、その種類は5000種類ほどあります。そのうち食べられるものは100種類ほどといわれています。日本では、しいたけ、しめじ、えのきなどひとつひとつ名前がありますが、英語では「マッシュルーム」とまとめたり、「しめじマッシュルーム」などと呼んだりするそうです。日本語でひとつひとつに名前があるのは、縄文時代の頃から、山菜として食べてきた歴史があり、身近な大事な食べものだったからです。きのこ類は、骨作りに欠かせないビタミンや食物繊維があり、低カロリーな食材です。みなさんに好きになってほしい食べものの一つです。

「今日はなんのきのこが入っているでしょう？」とで聞くと、「しいたけ」「しめじ！」はすぐに出ました。あとひとつ、エリンギ難しく、小さく切ってあったので、みんなお汁の中を探していました。写真で見せると「あ～、見たことある！」の声が。「先生、これ知ってる？♪きのこ～のこ～のこげんきのこ、えりんぎ、まいたけ、ぶなしめじ♪」と歌い出しました。むかしＣＭでありましたね！きのこの種類がおぼえられますね。