メニュー：もち麦ごはん、冬野菜のみそ汁、鯖の塩焼き、ごま和え、牛乳

鯖などの青魚には、健康に良いといわれる、DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸が多く含まれています。DHAは、記憶力向上やコレステロールの減少や高血圧予防に、EPAは、動脈硬化の予防・改善に役立つと言われています。たくさん食べましょう。

メニュー：梅じゃこご飯、オニオンスープ、太刀魚のから揚げ、みかんゼリー、牛乳

今日は、緑東中のリクエストメニューで「わがまち水俣の自慢メニュー」です。卒業を目前に控えた３年生が考えたメニューで、水俣の海の幸、山の幸を使ってあります。

メニュー：麦ごはん、そぼろ煮、高菜炒め、五色和え、牛乳

五色和えは、白菜、ほうれん草、もやし、ニンジン、錦糸卵の５種類を使った彩鮮やかな和え物です。春の訪れを感じさせるような料理ですね。

メニュー：豚キムチチャーハン、わかめスープ、揚げワンタン、牛乳

キムチは、ご存じのとおり韓国料理で、白菜などの野菜をトウガラシやニンニクなどと一緒に塩漬けしたものですが、納豆やヨーグルトと同じ発酵食品で植物性の乳酸菌を多く含んでいます。健康にとても良い食材です。

メニュー：とり飯、だご汁、不知火、牛乳

今日は、ふるさとくまさんデー「水俣・芦北」メニューです。とり飯やだご汁も家庭でよく食べられていますよね。デザートの不知火は、清美とポンカンを交配してつくられた品種です。熊本で有名なデコポンも同じ品種ですが不知火の中の糖度が１３度以上、酸度１度以下のものを特別にデコポンと呼んでいます。