今日の給食

ごはん、牛乳、味噌けんちん汁、照り焼きチキン、ゆかり和え

今日のゆかり和えには、大根が入っていました。大根が入っているサラダは苦手な子どもたちもいますが、今日のゆかり和えは食べやすかったようです。照り焼きチキンも味がしみこんでいて、おいしく食べてもらえたようでよかったです。

ピースごはん、牛乳、豆腐のすまし汁、千草焼き、おかか和え

今日は、１年生がさやむきをしたグリンピースを使ったピースごはんでした。1年生は4kgのグリンピースを一生懸命むいてくれました。旬のグリンピースはほんのり甘く、好評でした。グリンピースが苦手な子どもたちもいましたが、残さず食べてくれました。

コッペパン、牛乳、ソース焼きそば、ブロッコリーとお豆のサラダ

ブロッコリーとお豆のサラダは、ひよこ豆、枝豆、赤インゲン豆の3種類の豆が入っています。コーンも入り彩り鮮やかに仕上がりました。コッペパンを半分に割って、焼きそばをはさみ、焼きそばパンにして食べている子どもたちもいました。

茶めし、牛乳、すまし汁、きびなごフライ、塩こんぶ和え、かしわ餅

茶めしは、松島町の教良木地区の郷土料理です。せん茶、うすくち醤油、酒、こんぶと一緒に炊きました。お茶の風味がしておいしくいただきました。

麦ごはん、牛乳、新じゃがいものそぼろ煮、ちくわのサラダ

新じゃがいもそぼろ煮のひき肉は、上天草の特産品、「梅肉ポーク」を使用しています。梅肉ポークは、豚を飼育するときに、梅のエキスを与えて飼育されているそうです。頭の活性化に役立つリノレン酸という脂質がふつうの肉より多くなっているのが特徴です。新じゃがいももホクホクでおいしくいただきました。

米粉入り人参パン、牛乳、肉うどん、こんにゃくかいそうサラダ

肉うどんは、牛肉とごぼうは別の釜で炊いて、配缶するときに麺と合流させました。スープもこんぶとかつおの出汁をきかせておいしくいただきました。

ごはん、牛乳、春キャベツとあさりのみそ汁、いわしのしょうが煮、ひじきのくるみ和え

ひじきのくるみ和えは、味付けにマヨネーズが入ってるので、まろやかな風味になりました。くるみが苦手な子もいましたが、野菜と一緒に食べるとおいしいと言って食べてくれました。

たけのこごはん、牛乳、若竹汁、大根のごまネーズ和え

今日は、熊本県産の生のたけのこを使ったたけのこごはんと若竹汁でした。米のとぎ汁で１時間ほどかけてあく抜きをしました。歯ごたえも良く、子どもたちもおいしそうに味わって食べてくれました。

コッペパン、牛乳、春キャベツのちゃんぽん、ごぼうサラダ

ごはん、牛乳、マーボー豆腐、やさいのナムル

ひのくにパン、牛乳、春のクリームシチュー、イタリアンサラダ、ばんかん

　今日は、上天草産のばんかんを提供しました。ばんかんを知らない子も多く、上天草の特産品を１つ覚えることができたと思います。

ごはん、牛乳、じゃがいもの味噌汁、太刀魚のかばやき、そえサラダ

今日は、ふるさとくまさんデーでした。ふるさとくまさんデーは、熊本県の地域の食材や郷土料理を提供することで、熊本県の良さを知ってもらうことを目的に毎月19日に行っています。今月は「水俣・芦北」地域の特産品、「太刀魚」を使ったメニューです。今日は、太刀魚をフライして、タレをかけて蒲焼きにしました。子どもたちにはとても人気で、「お魚苦手だけど、これなら食べれる！」という子もいました。

丸パン、牛乳、トマトスープ、オムレツ、ブロッコリーサラダ

麦ごはん、牛乳、親子煮、春雨のごま酢和え

食パン、クリームゴールド、牛乳、じゃがビースープ、スナップサラダ、

春野菜カレー、牛乳、ツナサラダ、お祝いいちごゼリー

丸パン、牛乳、ポークビーンズ、ごまじゃこサラダ

赤飯、牛乳、すまし汁、鮭の塩麹焼き、菜の花のごま和え、お祝いクレープ

　今年度最後の給食でした。学校給食にご理解とご協力頂きましてありがとうございました。

卒業お祝いパン、牛乳、根菜ポトフ、ブロッコリーとお豆のサラダ

ごはん、牛乳、かるたのみそ汁、たこの酢の物、手作りふりかけ

春野菜カレー、牛乳、フルーツみつまめ

五目ちらし、牛乳、豆腐のすまし汁、春野菜サラダ、ひなあられ

丸パン、牛乳、アスパラスープ、チキンのハニーマスタードソース、ツナサラダ

ごはん、牛乳、海藻みそ汁、キャベツのおかか和え、肉しのだ

あげぱん、牛乳、肉団子スープ、チーズサラダ

むぎごはん、牛乳、根菜のみそ汁、大豆とごぼうのミンチカツ、

ゆでキャベツ

ごはん、牛乳、肉じゃが、イカとわかめのサラダ

びりんめし、牛乳、白玉汁、れんこんの梅マヨサラダ

　ふるさとくまさんデーで「宇城」を紹介しました。びりんめしは、三角町に古くから伝わる郷土料理で、お肉の代わりに豆腐が入った混ぜごはんです。絞った豆腐を油で炒める時の音が「びりん、びりん」と聞こえることからこのような名前がつきました。

丸パン、牛乳、オニオンスープ、ぶりのサクサク焼き、コーンサラダ

　ぶりのサクサク焼きは、県産食材学校給食事業により、無償で提供された天草産ブリを使用しました。ブリにパン粉とコーンフレークをまぶしてオーブンで焼き、みそで作ったソースをかけて作っています。

ごはん、牛乳、みそおでん、茎ワカメとはるさめのサラダ

むぎごはん、牛乳、豆腐スープ、焼き肉いため

　今日は、県産食材学校給食事業により、無償で頂いた黒毛和牛を使用して焼き肉炒めを作りました。みんなでおいしくいただきました。（今日も残食はゼロでした。）

丸パン、牛乳、コンソメスープ、サーモンチーズフライ、そえサラダ

ごはん、牛乳、旨煮、春雨のごま酢和え

アーモンドトースト、牛乳、豆と野菜のミネストローネ、小松菜サラダ

ミルクパン、牛乳、野菜ラーメン、もやしナムル、ジャンボぎょうざ

セルフ恵方巻き（のり、すめし、卵焼き、かにかま和え）、牛乳、いわしのつみれ汁、節分豆

　今日は、節分にちなんだ献立を提供しました。節分は、冬から春になる節目の日を意味し、昔から厄除けの行事として行われていました。節分には、豆まきをし、まいた豆を年の数だけ食べる風習があります。恵方巻きは、その年の縁起の良い方角（今年は南南東）を向いて食べます。また、「ひいらぎいわし」と言ってひいらぎの木の枝にいわしの頭をさし、玄関や台所に飾り、厄払いをする地域もあるそうです。

ぶえんずし、牛乳、あおさ汁、大根のごまネーズあえ

　「ぶえんずし」は、松島町でよくとれるこのしろを使った郷土料理です。ぶえんずしの「ぶえん」は、塩がいらないくらい新鮮な魚という意味の方言からこのような名前が付きました。給食では、生の魚を出すことができないため、このしろの切り身に片栗粉をまぶし、油で揚げ、ごはんと混ぜて作ります。

ごはん、牛乳、ぐる煮、白菜のおかか和え。ぽんかん

　Go To Eat最終日「高知県」の紹介で、ぐる煮を提供しました。ぐる煮はもともと、仏様にお供えするものとして「なむあみだぶつ」の６文字にちなみ、６種類の具材で作られていましたが、次第に材料が増え、「ぐる煮」と言われるようになりました。「ぐる」は、土佐地方の方言で、集まりや仲間という意味です。同じ大きさに切り、一緒に煮込んで作ることからこのような名前がつきました。

丸パン、牛乳、きしめん汁、みそかつ、ゆでキャベツ

　Go To Eat７日目「愛知県」の紹介で、きしめん汁とみそかつを提供しました。愛知県は、みそ作りに必要な大豆と塩に恵まれた地域であったことから、みそ作りが盛んに行われ、みそかつやみそ煮込みうどんなど、みその味付けが好まれています。きしめんは、名古屋の平手打ちめんのことで、うどんより麺が薄く、幅広いのが特徴です。

ごはん、牛乳、せんべい汁、卵焼き、キャベツの塩昆布和え

　Go To Eat６日目「青森県」の紹介で、せんべい汁を提供しました。青森県の八戸という地域では、昔からお米よりも小麦やそばが育ちやすい環境でした。そのため、青森県では、小麦粉やそば粉を使った料理が多くあります。今日は、「かやきせんべい」という、小麦粉から作られていているせんべいを使いました。青森県や東北地方についてぜひ調べてみて下さい。

パインパン、牛乳、ワンタンスープ、お好み焼き、瀬戸内産レモンゼリー

　Go To Eat５日目「広島県」の紹介で、お好み焼きと瀬戸内産レモンゼリーを提供しました。お好み焼きは、戦後の食べ物がない時代、とりあえず手に入る食材で作る食べ物として作られたのが始まりです。その後、好みの材料を入れて焼くようになり、「お好み焼き」と呼ばれるようになりました。

ごはん、牛乳、飛鳥汁、さばの塩焼き、切り干し大根の和え物

　Go To Eat４日目「奈良県」の飛鳥汁を提供しました。鶏肉や野菜の入った味噌汁に牛乳が入っています。牛乳は、飛鳥時代に中国の唐から伝わりました。当時は、貴族しか口にすることができない非常に貴重なものだったそうです。奈良県や近畿地方についてぜひ調べてみて下さい。

横須賀海軍カレー、牛乳、ビーンズサラダ

　Go To Eat３日目「神奈川県」発祥のカレーライスを提供しました。横須賀海軍カレーにちなんで、普段のカレーよりもスパイスを効かせて作りました。

セルフ佐世保バーガー、牛乳、コンソメスープ

　今日は、Go To Eat２日目「長崎県」の料理でした。パンにレタスとチーズ、ハンバーグを挟んでセルフで佐世保バーガーを作りました。長崎県や九州・沖縄地方の食事や文化について知るきっかけになるとありがたいです。

ごはん、牛乳、石狩鍋、れんこんのきんぴら

　1月24日～1月30日は「全国学校給食週間」で、給食の意義や役割について考える期間になっています。本校では、本日から29日まで、「日本全国Ｇｏ Ｔｏ Ｅａｔ」をテーマに給食週間特別メニューを提供します。初日の今日は、「北海道」の石狩鍋を提供しました。

ミルクパン、牛乳、フェジョアーダ、ブロッコリーのレモン和え

　フェジョアーダは、ブラジルの伝統的な料理で、豆と牛肉をトマトで煮込んだものです。４年生の道徳「世界の小学生」という教材に出てきます。４年生は、教科書に載っている料理が出ていると気づき、喜んで食べていました。

むぎごはん、牛乳、お雑煮、ブリの照り焼き、紅白なます

　「鏡開きメニュー」を提供しました。鏡開きは、お正月にお供えしていた鏡餅を食べ、1年の良運を願う日本の伝統的な食文化のひとつです。ブリは、熊本県産食材学校給食提供事業により、頂いたものです。ありがとうございました。

年賀状トースト、牛乳、ふわふわスープ、ごぼうサラダ

　今日は、年賀状トーストでした。今年の干支の丑にちなんだトーストです。今年も給食をしっかり食べて、モ～っと元気に過ごしてほしいと思います。

じゃがビーカレー、牛乳、マカロニサラダ

　今日は、３学期最初の給食でした。久しぶりの給食でしたが、みんなモリモリ食べていて、残食はゼロでした！新学期、良いスタートが切れて嬉しく思っています。（予定していた年賀状トーストは、来週に延期になりました。）

カステラ風ケーキ、牛乳、ちゃんぽん、こんにゃく海藻サラダ

　来週、６年生が修学旅行で長崎に行くことにちなみ、長崎料理を提供しました。今後も給食で様ざまな地域の料理を紹介していきたいと思います。