今日の給食

ごはん、牛乳、うま煮、胡麻ネーズ和え、てづくりふりかけ

　今日の手作りふりかけは、かつお節、ちりめん、ごま、青のりが入っています。かつお節をほぐしながら炒めることで、パラパラしたふりかけに仕上げることができました。うま煮には、たけのこやさやいんげんなどの春が旬の食材や、生揚げ、さつま揚げなどが入りました。じっくり煮込んで味がよく染みこんでいました。

ハニートースト、牛乳、野菜ポトフ、イタリアンサラダ

　今日は、ハニートーストがありました。マーガリンと蜂蜜を合わせて食パンに塗り、焼きました。甘いのが好きな子どもたちに大人気でした。パンのおかわりがたくさんあったので、多く人がおかわりをゲットできたと思います。サッパリしたイタリアンサラダと良く合いました。

たけのこごはん、すまし汁、千草焼き、ゆかりあえ

　今日は、生のたけのこを使用したたけのこごはんでした。米のとぎ汁で、じっくり時間をかけてあく抜きをしました。シャキシャキとした歯ごたえがあって旬のたけのこを楽しんで食べてもらえたと思います。

ごはん、牛乳、鶏ごぼう汁、魚のみそマヨ焼き、ひじきの和え物

　今日は、心がほっと落ち着く和食のメニューでした。鶏ごぼう汁のごぼうは、菊池ごぼうを使用しました。柔らかくて、炒めて汁に入れると良い味がでていました。食べきれず、少し余った1年生のごぼう汁は、2年生がおかわりをして食べてくれました。

黒糖パン、牛乳、かき揚げうどん、春キャベツのサラダ

　今日は、手作りかき揚げに挑戦しました。たくさんの野菜をすばやく切り込み、早めに揚げる準備をしました。同じ大きさにするために、１つずつ計量して揚げるので時間がかかりましたが、手作りならではのさくさく感が味わえたと思います。調理員さんが、揚げていくうちにきれいに仕上がるコツをつかみ、最後の方はお店で出せそうなぐらいの出来栄えでした。今日は雨で肌寒かったので、温かいうどんが子どもたちもに喜ばれました。