かみかみサラダ、きつねうどん、黒糖パン、牛乳

　「かみかみサラダ」には、「切干大根」「スルメイカ」「カシューナッツ」などのかみ応えのある材料が使ってあります。食べることを意識しながら、よくかんでいただきました。

親子煮、甘酢和え、味付け海苔、麦ご飯、牛乳

　「甘酢和え」の食材である「スナップえんどう」も、今が旬の野菜です。シャキシャキとした食感が特徴で、甘みのあるおいしい野菜です。

抹茶蒸しパン、魚の甘酢あん、フォー、牛乳

　「夏も近づく八十八夜～♪」でおなじみの歌にもあるように、５月は茶摘みの季節です。この時季に摘んだお茶は一番茶と言われ、うま味も香りもよいものです。今日はそのお茶を使った「抹茶蒸しパン」がありました。

チキンカレーライス、コロコロ豆サラダ、ヨーグルト、牛乳

　「コロコロ豆サラダ」には、「ひよこ豆」「インゲン豆」「スナップエンドウ」など、いろいろな種類の豆が使われています。チキンカレーライスにもたくさんの具材が入っていて、今日も栄養満点のメニューです。

いわしのショウガ煮、味噌けんちん汁、ゴマ和え、麦ご飯、牛乳

　「いわしのショウガ煮」の食材である「いわし」などの背中が青い魚には、体によい脂が含まれています。この脂は血液をサラサラにし、頭の働きをよくしてくれます。

チリコンカン、海藻サラダ、丸パン、メロン、牛乳

　今日の旬の食材は「メロン」です。「肥後グリーン」という種類で、その名のとおり、主に熊本県で栽培されているメロンです。

山菜ご飯、千種焼き、豆腐のくずあん汁、なます、牛乳

　「山菜ご飯」に入っている山菜は、「たけのこ」「ふきのとう」「ぜんまい」「わらび」などがあります。山菜は独特の苦みや香りがありますが、春の訪れを感じさせてくれる食べ物でもあります。

ポテトサラダ、鶏団子スープ、ソフトチーズ、食パン、牛乳

　旬のじゃが芋がたくさん出回る今の時季は、給食にじゃが芋料理がよく出されます。今日は「ポテトサラダ」でした。食パンに挟んで食べてもおいしいですね。

春キャベツのすき焼き、ひじきサラダ、麦ご飯、牛乳

　この時季に出回るキャベツは、「春キャベツ」と呼ばれています。春キャベツは葉が柔らかく、甘みを感じることができます。その春キャベツを使った「すき焼き」が、今日のメインメニューです。

回鍋肉、ニラ玉汁、麦ご飯、牛乳

　回鍋肉（ホイコーロー）は、中国の料理です。肉と野菜を炒めて、味噌で味を付けてあります。回鍋肉には、今が旬のキャベツがたくさん使われています。

魚のラビゴットソース、春野菜のクリーム煮、コッペパン、牛乳

　「体育大会応援メニュー」の最終日は、「魚のラビゴットソース」です。「ラビゴットソース」とは、フランス料理に使われるソースです。フランス語の言葉「ラビィゴテ」には、「元気を出させる」という意味があるそうです。色とりどりの野菜を使ったソースは、魚との相性がとてもよく、元気も出ます。

ハヤシライス、じゃが芋とインゲン豆のサラダ、牛乳

　「じゃが芋とインゲン豆のサラダ」には、今が旬の食材が３つ使われています。「じゃが芋」「玉ねぎ」「インゲン豆」です。食べ物からも季節を感じ取れますね。

ニラ玉サラダ、高菜スパゲティ、パインパン、牛乳

　今日の「体育大会応援メニュー」は「ニラ玉サラダ」です。ニラのよい香りには、疲労回復の働きがあるそうです。「ニラ玉サラダ」には、甲佐町で採れたニラがたくさん使われています。

揚げ出し豆腐、みそ汁、酢の物、麦ご飯、牛乳

　「体育大会応援メニュー」の２日目は「揚げ出し豆腐」です。「揚げ出し豆腐」のタレには、疲れた体によく効く３つの材料（ニラ・しょうが・ニンニク）のが使ってあります。

セルフ豚キムチ丼、ビーフンサラダ、レモンゼリー、牛乳

　今週土曜日には、甲佐中学校の体育大会があります。そこで、今週の給食は「体育大会応援メニュー」だそうです。

　今日の「豚キムチ丼」には、疲れた体によく効く栄養が入った豚肉が使われています。また、ピリッと辛いキムチの味が、食欲をそそります。

セルフコロッケバーガー、スーミータン、アスパラサラダ、牛乳

　今日のメインメニューは、コロッケを自分で挟んで食べる「セルフコロッケバーガー」です。また、「アスパラサラダ」の主役のアスパラガスには、疲れた体によく効く栄養がたくさん含まれているそうです。

肉じゃが、胡麻ネーズ和え、海苔かつおふりかけ、麦ご飯、牛乳

　「肉じゃが」には、２種類の旬の野菜が使われています。「新じゃがいも」「新玉ねぎ」です。どちらも、今の季節が一番おいしい野菜です。

ひじきのマリネ、チキンビーンズ、コッペパン、ネーブル、牛乳

　「ひじきのマリネ」に使ってあるひじきは、今が旬の食材です。カルシウム、鉄分、食物繊維といった、特に成長期には欠かせない栄養素がたくさん含まれています。

タケノコご飯、卵焼き、すまし汁、酢の物、牛乳

　今日の「タケノコご飯」のタケノコは、甲佐町で採れたものだそうです。採れたてのタケノコはアクが少なく、おいしく食べることができます。採れたてのタケノコを味わうことができるのは、春のこの時期だけで、まさに旬の味です。

鰯のおかか煮、ニラ玉汁、切り干し大根のツナ和え、麦ご飯、牛乳

　切り干し大根は、大根を細く切り、日光や風などに当て、干して作ります。干すことで、大根を腐らせず、長持ちさせることができるだけでなく、大根のうま味と栄養をギュッとつまらせることができるそうです。

セルフドッグ、ミネストローネ、ジャーマンポテト、牛乳

　今日のメニューにある「ジャーマンポテト」にも「新じゃが」が使われています。４月はとれたてのおいしい「新じゃが」がたくさん出回ります。給食では、これからも「新じゃが」を使ったいろいろなメニューが登場するそうです。

ひじきご飯、きびなごフライ、ごま酢和え、みそ汁、牛乳

　「ひじきご飯」の食材のひじきにも旬があり、年に２回、春と秋だそうです。

　また、ひじきは栄養豊富で、カルシウムが牛乳の１２倍、食物繊維がごぼうの７倍、マグネシウムがアーモンドの２倍も含まれています。 そのほかにも、ビタミンＢや葉酸なども豊富で、しかも低カロリーな食材です。

ナポリタン、アスパラサラダ、食パン、イチゴジャム、牛乳

　「アスパラサラダ」に使われているアスパラガスがどのように育つのか、みなさん知っていますか？

　アスパラガスは、土からまっすぐ生えていて、種をまいてから３年経ってから、やっと食べることができるようになるそうです。時間と手間がとてもかけて作られている野菜ですね。

ポークカレーライス、海藻サラダ、お祝いデザート（焼プリンタルト）、牛乳

　今日の給食には、「お祝いデザート（焼プリンタルト）」が付いていました。新しい１年生の入学と他の学年の進級をお祝いしたものだそうです。「ポークカレーライス」や「海藻サラダ」も、具だくさんでおいしかったです。

クラムチャウダー、フレンチサラダ、イチゴ、丸パン、牛乳

　「クラムチャウダー」にはホタテ貝が入っています。ホタテやアサリ、カキなどの貝を使って作るクリームスープのことを「クラムチャウダー」と言うそうです。甘いイチゴも付いていました。

豚汁、アジ胡麻フライ、新玉ねぎのサラダ、麦ご飯、牛乳

　「新玉ねぎのサラダ」に使ってあるサラダ玉ねぎは、辛みが少なく、食べやすい玉ねぎです。今が旬の味で、４月の給食にもたくさん登場する予定だそうです。

五目うどん、かみかみサラダ、ココアパン、牛乳

　今日の「かみかみサラダ」は、さきイカやゴボウなどのかみ応えのある食材が使ってあります。よくかんで食べることは、歯やあごを強くし、頭の働きをよくするなど、体にとってよいことがたくさんあります。

ポトフ、チキンライス、フルーツヨーグルト、牛乳

　給食にもよく登場する「ポトフ」は、旬の野菜をおいしく食べることができます。今日の「ポトフ」には、新ジャガイモ、新玉ねぎ、春キャベツなどの旬の野菜が、たくさん使われています。

新じゃがのそぼろ煮、五色和え、カリカリ梅ご飯、牛乳

　春にとれるじゃが芋のことを「新じゃが」と呼びます。「新じゃが」は今しか食べることができない旬の味です。皮が薄く柔らかいため、煮物料理にするとおいしく食べることができるそうです。

ハヤシライス、パリパリポテトサラダ、牛乳

　新しい学年での生活がスタートし、始業式の今日も給食がありました。給食を通して、食べ物の旬や甲佐町のことなど、たくさんのことをを学ぶことができます。

　給食では、苦手な食べ物や初めて食べる料理も出ることがあるかも知れませんが、そんな時は、まずはひと口チャレンジしてみましょう。