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3月16日(月)の給食です

投稿日時 : 03/16  学校サイト管理者 

【今日の献立】

麦ご飯、牛乳、南関煮しめ、もやしの海苔あえ、ししゃも

【給食ひと口メモ】

ふるさとくまさんデーでは、熊本県の各地域の郷土料理や特産品を紹介します。今日は、荒尾・玉名地区のメニューを紹介します。南関あげとは、熊本県南関町に古くから伝わる油揚げです。料理する前の南関揚げは、乾燥してパリパリしているのが特徴です。その乾燥をいかして、長い間保存することができます。今日は、野菜と一緒に煮込み、うまみがたっぷりしみた南関揚げになっています。

南関揚げには味がしっかり染みていて、噛むほどにジュワ～ッとうま味が染み出していました。おいしかったです。