本日の献立は

・麦ごはん

・かぼちゃのみそ汁

・小松菜のごまあえ

・塩さば

・牛乳　　・・・でした。

今日は、和食のお手本となる一汁二菜の献立でした。

今日の汁ものはみそ汁でしたが、かぼちゃの甘みで

さらにおいしくなりました。

本日の献立

・ごはん

・中華丼

・大根サラダ

・シューマイ

・牛乳　　・・・でした。

今日は、中華丼を作りました。給食の中華丼は市販のものと

比べると、とろみを控えめにしています。味をうす味です。

これが理由かわかりませんが、ごはんにかけて食べている子

が少ないようです。中華丼用のどんぶりもあると、もっと

雰囲気がでるかもしれません。

本日の献立は

・セルフドッグ

（コッペパン・ポークフランク・キャベツ・一食ケチャップ）

・コーンポタージュ

・ポテトサラダ

・牛乳　　　・・・でした。

　今日は、相良北小学校１・2年生5名が考えたリクエスト献立です。

寒い季節にぴったりの心も体もあたたかくなる献立でした。きっと、

南小と相良中のみなさんも喜んで食べてもらえたと思います。

本日の献立は

・むぎごはん

・すきやき風煮

・なます

・みかん

・牛乳　　　・・・でした。

　今日は、給食風のすき焼きをしました。給食では牛肉ではなく、

豚肉を使います。具だくさんですのでこの一品で栄養満点です。

組み合わせは、さっぱりとなますにしました。

本日の献立は

・ひじきごはん

・魚そうめん汁

・カミカミサラダ

・竹輪の磯辺あげ

・牛乳　　　・・・でした。

　今日は、子どもたちに人気のある竹輪のいそべあげを作りました。

小麦粉とでんぷん、卵を加えて水でといて衣を作ります。その中に

青のりをいれますが、多めにいれた方が香りもよくおいしいです。

　かみごたえもあるのでカミカミメニューとしてもおすすめです。

本日の献立は

・ハヤシライス

・ミモザサラダ

・ミニトマト

・牛乳　　・・・でした。

　今日は、ハヤシライスが人気がありました。1時間かけて調理場の

大きな釜で煮込みました。デミグラスソースやケチャップ・ウスター

ソースも加えてさらにおいしく仕上げました。

　また、今日お相良村産のおいしいミニトマトをいただきました。

本日の献立は

・きびごはん

・つみれ汁

・野菜いため

・節分豆

・牛乳　　・・・でした。

　今日は、節分に合わせていわしのつみれ汁と節分豆をつけました。

悪いおにをやっつけて、2月も元気で学校に登校して欲しいと思います。

本日の献立は

・麦ごはん

・さつま汁

・マカロニサラダ

・太刀魚のかばやき

・牛乳　　　・・・でした。

　今日は、太刀魚の蒲焼きが人気がありました。熊本県産の太刀魚に

澱粉をつけ油であげた後に、しょうが醤油のたれにつけてだしました。

ごはんに合うおかずでした。

本日の献立は

・ごはん

・ポークカレー

・ポテトサラダ

・鶏肉のからあげ

・牛乳　　・・・でした。

今日は、相良中学校3年1組さんのリクエスト給食でした。

給食のカレーは昔も今も人気メニューの上位です。本日も3種類の

カレールを使ってカレーライスを作りました。児童のみなさんも

大満足のメニューでした。

本日の献立は

・ごはん

・肉じゃが

・すき昆布のサラダ

・りんご

・牛乳　　・・・でした。

　今日は、肉じゃがが人気がありました。給食の肉じゃがは豚肉で

作ります。３０分から40分かけて、大きな厚釜で煮ます。相良村の

調理場の釜はガス釜です。短い時間でも児童の皆さんが食べるころ

にはしっかり味がついています。少ない調味料で作ることできる

大量調理の利点です。

本日の献立は

・ミルクパン

・コンソメスープ

・ほうれん草のソテー

・タンドリーチキン

・牛乳　　　・・・でした。

　今日は、相良中学校3年2組さんのリクエスト給食です。

本日の献立で、3年生のみミルクパンがクロワッサンになっています。

また、カフェオレのリクエストがありましたので、ミルクメークに

変えました。児童のみなさんも喜んで食べていました。

本日の献立は

・梅じゃこごはん

・中華風コーンスープ

・ナムル

・ししゃもフライ

・牛乳　　・・・でした。

　今日は、ごはんに梅とちりめんをいれて食べやすくしています。

児童のみなさんは、ごはんが好きですが、わかめやゆかりなど

まぜこんだご飯が大好きです。今日も全員完食しました。

本日の献立は

・セルフおにぎり

・白菜の味噌汁

・小松菜のおかかあえ

・鮭の塩焼き

・牛乳　　・・・でした。

　今日は、学校給食記念日ということで、当時の給食を再現した献立

にしました。最初の給食は、おにぎりと鮭の塩焼き、青菜の漬物だけ

でした。現在の給食と比べると、品数も少ないので年々給食の内容も

よくなっていることが分かります。毎日の給食に感謝していただきた

いですね。

本日の献立は

・雑穀ごはん

・つぼん汁

・四浦こんにゃくのサラダ

・かぼちゃのそぼろ煮

・牛乳　　・・・でした。

　今週から南小学校は給食旬間が始まりました。学校給食の意義について

理解と関心を深め、学校給食の充実を図るとともに感謝の気持ちを育てる

ことを目的としています。給食旬間の取組の中で、今年度は調理員さんと

の会食を計画しました。今回は３・4年生の皆さんと会食をしました。

給食室と学校は隣接していますが、顔を合わせることがほとんどないため

とても幸せな時間を過ごすことができました。

本日の献立は

・きびごはん

・豆乳豚汁

・ほうれん草のごまあえ

・大根餅

・ミニトマト

・牛乳　　・・・でした。

　今日のポイントは、大根餅です。大根をすりおろしたものに白玉粉と

米粉と少量の塩をいれて団子状にまとめたものです。これを今日は小判型

にして、スチームコンベクションオーブンで焼いて、甘いしょうゆだれを

つけました。表面はカリッと中はもちっとして食べやすい献立でした。

本日の献立は

・ごはん

・だご汁

・キャベツのおかかあえ

・ざぜん豆

・一食ふりかけ

・牛乳　　　・・・でした。

　今日のポイントはだご汁です。熊本県の郷土料理といえばだご汁です。

県内でも地域によって、味や食材が異なります。今日の給食では、団子は

小麦粉と白玉粉をまぜて作りました。味はみそ味です。だご汁と合わせて

ざぜん豆も作りました。また、ふりかけの元祖といわれている「ごはんの友」

をつけて、熊本の味を味わえる給食にしました。児童の皆さんに郷土の味を

覚えて欲しいと思います。

本日の献立

・フィッシュバーガー

　（丸パン・白身魚フライ・レタス・一食タルタルソース）

・ブッロリーのサラダ

・ポトフ

・牛乳　　　・・・でした。

　今日のポイントは、フィッシュバーガーです。児童の皆さんが自分たち

でパンに魚のフライやレタスをはさんで食べます。魚やパンが苦手な児童

にとって食べやすい献立のようでした。

本日の献立は

・チャーハン

・肉団子スープ

・バンサンスー

・うまかコロッケ

・牛乳　　　でした。

　今日のポイントは、うまかコロッケです。これは、熊本市の献立コンクールで

選ばれたものです。馬肉をつかっていて、味はカレー味です。児童のみなさんは

馬肉を食べる経験が少ないと思いますが、熊本といえば、馬刺しとして全国的に

知られています。馬肉を食べて元気をつけて欲しいと思います。

本日の献立は

・食パン

・マーシャルビーンズ

・コーンポタージュ

・ジャーマンポテト

・オムレツ

・牛乳　　　・・・でした。

　今日のポイントは、ジャーマンポテトです。6年生は、家庭科の学習で

ジャーマンポテトを作ります。12月に取り組みました。今回、給食で作っ

見ました。作り方を思いだすことができたでしょうか？

本日の献立は

・麦ごはん

・のっぺい汁

・もやしのごまあえ

・ツナとおからの炒り煮

・牛乳・・・でした。

　今日のポイントは、ツナとおからの炒り煮です。なかなか使うことのない

おからを給食に取り入れました。たんぱく質たっぷりの大豆からとれるおか

らには食物せんいがたくさん含まれます。今日は、ツナをたっぷり入れて

食べやすいように工夫しました。