★５月２０日（火）

《本日の献立》

・トマトパン／ミートスパゲティ／じゃこナッツサラダ／牛乳
今日の「トマトパン」は、八代産の甘みのあるトマトを使って研究された熊本県産のトマトピューレを使用しており、ほんのりトマトの香りと甘みが感じられるやさしい味わいでした。メインの「ミートスパゲティ」は、玉ねぎやにんじんなどの野菜がたっぷり入り、トマトソースでじっくり煮込まれたコクのある一皿。児童の感想では、「ミートスパゲティは麺が好きなので嬉しかったです。トマトは嫌いだけどスパゲティは美味しく食べました。」という声もあり、苦手な食材も調理法の工夫でおいしく食べられることが伝わってきました。副菜の「じゃこナッツサラダ」には、ちりめんじゃこ、アーモンド、もやし、わかめなどが使われており、シャキシャキとした食感と香ばしさが楽しめる栄養満点のサラダです。「アーモンドやわかめとかもやしとかが好きです。すぐに食べ終わりました。さっぱりして美味しかったです。」といううれしい声も聞かれました(^^)

★５月１９日（月）

 ～シャキシャキ＆つるん！食感が楽しい中華風献立～

《本日の献立》

・ぷちまる麦ごはん／チンジャオロース／もずく入りつくねスープ／牛乳
主菜の「チンジャオロース」は、豚肉、たけのこ、にんじん、ピーマンを細切りにして炒めた料理で、色とりどりの野菜が食欲をそそります。味付けは給食向けにあっさりと調整されており、ごはんとの相性も抜群でした。スープには「もずく入りつくねスープ」が登場。つくねのだしがきいたスープに、海藻のもずくが加わり、つるっとした食感と栄養が魅力の一杯です。もずくは食物繊維やミネラルが豊富で、整腸作用も期待できる食材。普段の食事で不足しがちな海藻を、おいしく摂れる工夫がされています。

★５月１６日（金）

・ミルクパン／つくねと春キャベツのスープ／変わり大学いも／牛乳
「つくねと春キャベツのスープ」は、ふんわりとした鶏つくねと、春の甘みを感じるキャベツ、にんじんやもやしがたっぷり入った、体にやさしい味わいのスープです。子どもたちの成長を支える、たんぱく質やビタミンがしっかりとれます。

「変わり大学いも」には、地元・大津町で育てられたからいもを使用。黒ごまに加えてアーモンドも加えられ、香ばしく、カリッとした食感がアクセントになっています。甘さ控えめの味付けで、子どもたちにも人気の一品です。放送当番の食レポです(^^)/→「スープの中に入っているつくねは丸くて噛みやすいのも好きなところです」「大学芋はいつも食べなれている味だなあと思いました。」

★５月１５日（木）

《本日の献立》

・ごはん／いわしのトマト煮／スーミータン（中華風スープ）／牛乳

主菜の「いわしのトマト煮」は、骨ごとやわらかく煮込まれており、丸ごと食べることでカルシウムがしっかり摂れる一品です。カルシウムは、骨や歯の健康に欠かせない栄養素。さらに、カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」は、スープの「スーミータン」に含まれているしいたけなどのきのこ類に多く含まれています。このように、給食では栄養の組み合わせにも工夫がなされています。スーミータンは、とろみのある中華風スープで、たまごやチンゲンサイ、にんじんなど野菜もたっぷり。優しい味わいで、主菜との相性もぴったりでした。(^^)

★５月１４日（水）

《本日の献立》

・挽肉と大豆ミートのカレー／海藻サラダ／牛乳

今日の主菜は、地球にも体にもやさしい「挽肉と大豆ミートのカレー」。動物性の肉ではなく、大豆を原料にしたミートを使ったカレーで、あっさりした味わいが特徴です。放送当番の子どもからは、「大豆ミートのカレーはなんだか普通のカレーとちょっと違う気がしました。あっさりして食べやすかったので直ぐに食べてしまいました」との声がありました。また、添えられた「海藻サラダ」についても、「カレーの後に食べるとさっぱりして美味しかったです」という感想があり、カレーのコクとサラダの爽やかさの組み合わせが絶妙なバランスでした。放送では「カレーでもよくかんで食べましょう」という呼びかけもあり、味わいながらゆっくり食べることの大切さを子どもたちが意識できる時間にもなっていました。(^^)

★５月１３日（火）

 〜豆のうま味とさっぱりデザートで大満足〜
《本日の献立》にんじんパン／チキンビーンズ／フルーツミックス／牛乳

主菜の「チキンビーンズ」には、大豆やいんげん豆などの豆類がたっぷりと使われており、植物性たんぱく質をしっかり補える一品。トマトベースのスープに、やわらかく煮込まれた豆がとてもよく合い、子どもたちにも人気でした。児童の食レポでも、「チキンビーンズのスープはトマトみたいで私好みの味でした。豆も好きなのでおいしかったです」という感想があり、豆が苦手お子さんにも食べやすい味付けとなっていたようです。副菜の「フルーツミックス」は、みかんやパインなどが入った爽やかな一皿で、スープの後にぴったりの口直しとなりました。「フルーツミックスはミカンが好きなのでうれしかったです」という嬉しい声もあり、果物の自然な甘さを楽しめるデザートになっていました。(^^)

★５月１２日（月）

 ～だしの旨みたっぷり！五感で味わう和の献立～
・麦ごはん／具だくさんみそ汁／茎わかめのきんぴら／牛乳

今日は、和の味わいがしっかり楽しめる献立でした。「具だくさんみそ汁」には、豆腐、油揚げ、もやし、じゃがいも、キャベツなど多くの食材が使われており、栄養も満点です。放送当番の児童からは「油揚げをかんだときに汁が出てくる食感が好きです」との声もあり、味だけでなく、食感でも楽しめる一杯となっていました。副菜の「茎わかめのきんぴら」は、シャキシャキとした歯ごたえが特徴で、噛むほどにうまみが広がるヘルシーな一品。食物繊維が豊富で、おなかの調子を整えるのにも役立ちます(^^)

★５月９日（金）

 ・ミルクパン／汁ビーフン／あまなつサラダ／牛乳
今日の主菜は「汁ビーフン」。にんじんや白菜、ねぎ、わかめなどの野菜とともに、かまぼこが入った、具だくさんで食べごたえのあるスープです。放送当番の食レポでは「イカがぷにぷにで風味があって美味しかったです！」という感想も聞かれ、海の幸のうまみをしっかりと感じられるメニューでした。副菜の「夏みかんサラダ」は、キャベツやきゅうりのさっぱりとした味わいに、夏みかんの甘さがアクセントとなった爽やかな一品でした(^^)

★５月８日（木）

 ・ごはん／豚キムチ丼／アーモンドマヨあえ／牛乳
今日の主食は「豚キムチ丼」。豚肉、キャベツ、玉ねぎ、にんじん、こんにゃくなど、野菜がたっぷり入った具だくさんの丼です。少しずつ気温が上がってくるこの時期、キムチの風味で食欲をそそり、体力をしっかりつけられる一品となっています。副菜の「アーモンドマヨあえ」は、きゅうりやにんじん、キャベツなどを香ばしいアーモンド入りのマヨネーズで和えた、人気のシャキシャキサラダ。ビタミンやミネラルをおいしく補える献立です。放送当番の食レポです→「ぼくは、お家ではキムチは食べないけど、学校では食べます。学校のキムチは辛くなかったです。美味しかったです。」「私はサラダが好きなのでアーモンドのマヨネーズあえは嬉しかったです。今日の夜もサラダが食べたいです。」(^^)

★５月７日（水）

・ごはん／ししゃもの磯辺揚げ／豚汁／牛乳
連休明けの給食です。今日の主菜は「ししゃもの磯辺揚げ」。青のりの風味が効いたサクサクの衣に包まれたししゃもは、カルシウムやDHAなどの栄養素が豊富で、成長期の骨や脳の発達にぴったりの一品です。副菜の「豚汁」には、にんじん、大根、ごぼう、ねぎ、こんにゃくなど具だくさんの野菜が入り、食物繊維やビタミンがしっかり摂れる心温まるメニューです。だしの風味と豚肉の旨みが溶け込んだスープは、和食の魅力が詰まった味わいです。器には今日も大津町のキャラクター「からいも三兄弟」が登場し、子どもたちの食事の時間を楽しく彩ってくれました(^^)