日誌

給食

星 ピリっと辛い?豚キムチ丼


<今日の給食>
・豚キムチ丼
・牛乳
・小松菜のナムル
・わかめスープ

<栄養士のコメント>
 豚キムチ丼は、名前の通りキムチが入っています。1年生から6年生まで食べるため、辛さの調節が難しいです。6年生教室に行くと「先生!豚キムチは辛いですか?」と、質問に来ました。給食終了後、「キムチ辛かった?」と、聞くと「辛くありませんでした!おいしかったです。」と、答えてくれました。給食では、なるべく辛くならないように、砂糖なども入れています。

<子どもたちのコメント>

   キムチ丼がちょっと辛かったけどおいしかったです。(2年生)
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星 あたたか~いみそおでん


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・みそおでん
・キャベツのおかか和え
・りんご

<栄養士のコメント>
 今日もとても寒い1日でした。朝から雪が少し降っていました。
 今日のみそおでんは、赤みそと米みその2種類のみそを使いました。だしは、昆布といわしとあじの削り節を使って、とっています。具だくさんのおでんで、体の中から温まったことでしょう(^^)♪

<子どもたちのコメント>

  りんごがとてもおいしかったです。どこのりんごなんですか?(6年生)
※6年生から質問があったため、「長野県のりんごだよ。」と、答えました。自分が食べている食べ物に対して、興味を持ってくれてとても嬉しく思いました☆

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星 噛みごたえ抜群!カミカミごぼう


<今日の給食>
・玄米パン
・牛乳
・野菜たっぷりうどん
・カミカミごぼう

<栄養士のコメント>
 今日のカミカミメニューは、ごぼうでした。ごぼうを斜めに切り、片栗粉をつけ、油で揚げています。しょうゆ・砂糖などの調味料に、揚げたごぼうといりこ、ピーナッツを入れて炒めていきます。先生方にも好評のメニューでした。ごぼうをうどんに入れて食べる児童もいました。

<子どもたちのコメント>
 カミカミごぼうが、噛みごたえがあって、おいしかったです。また、やわらかいごぼう、かたいごぼうなど、色々な噛みごたえが楽しめました。また食べたいです。(5年生)
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星 3年生保護者給食試食会


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・ちくわの利久煮
・わかめのレモン酢和え
・のっぺい汁
・納豆

<栄養士のコメント>
 今日は、3年生の給食試食会でした。お忙しい中、参加していただきありごとうございました。和食中心のメニューでした。特にのっぺい汁が好評でした。里芋・人参・大根などの根菜類をたくさん入れました。また、いわしとあじの削り節を使いだしをとっています。汁の熱が逃げないように、片栗粉でとろみをつけました。

<子どもたちのコメント>
 汁物に、いろんな物が入っていておいしかったです。(2年生)
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せんべい汁と鮭のちゃんちゃん焼き


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・鮭のちゃんちゃん焼き
・もやしのごま酢和え
・せんべい汁

<栄養士のコメント>
 せんべい汁は、青森県八戸市周辺の郷土料理です。江戸時代から今も地域の方に愛される料理だそうです。給食では、かやきせんべいを使いました。汁に入れると、だしを吸って柔らかくなり、もちもちとした食感に変わります。
 また、鮭のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。給食では、鮭をオーブンで焼き、キャベツ、にんじん、たまねぎ、ピーマンをみそなどの調味料で味をつけ、焼き上がった鮭にかけて完成です。みその香ばしいにおいがして、おいしかったです。

<子どもたちのコメント>

 私は、せんべい汁が青森県の郷土料理とは知りませんでした。せんべいがやわらかくておいしかったです。(6年生)
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星 アーモンドトースト


<今日の給食>
・アーモンドトースト
・牛乳
・ミネストローネ
・ごぼうサラダ
・チーズ

<栄養士のコメント>
 今日は、私の一番好きなメニューのアーモンドトーストを作りました。食パンに、アーモンドの粉と三温糖とマーガリンを合わせたものを塗り、オーブンで焼き上げます。焼いている途中に香ばしいにおいがして来ます♪パンのみみまでしっかり焼いて完成です!
 一年生は、「初めて食べる~(^^)」と、嬉しそうにアーモンドトーストを食べていました!

<子どもたちのコメント>

  アーモンドトーストとチーズがおいしかったです。また作って下さい。(4年生)
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星 赤牛を使った肉じゃが


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・赤牛の肉じゃが
・きゅうりとキャベツの和え物

<栄養士のコメント>
 今日は、南阿蘇村産の赤牛を使って、肉じゃがを作りました。臭味が少なく、よりおいしい肉じゃがが出来上がりました。大きめにじゃがいもを切っていたため、煮くずれせずに、存在感があってよかったです。

<子どもたちのコメント>
ごはんと野菜がおいしかったです。残さず、全部食べられるようになりました。(1年生)
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星 クノーデル


<今日の給食>
・麦ご飯・のりの佃煮
・牛乳
・かぼちゃクノーデル
・ツナサラダ
・きのこスープ

<栄養士のコメント>
 クノーデルは、ドイツ料理のコロッケです。カレーやミートソースなどの具をじゃがいもで包んで作っているそうです。クノーデルという滅多に出ない料理に子どもたちは、興味津々のようでした。「かぼちゃが入っているコロッケだよ!」と、伝えるとおいしそうに食べていました。よかったです。

<子どもたちのコメント>
 クノーデルという食べ物を初めて知りました。(6年生)
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星 白水小学校産さつまいも


<今日の給食>
・火の国パン
・牛乳
・鶏のカレーロースト
・さつまいもサラダ
・卵スープ

<栄養士のコメント>
 今日は、11月11日に本校で収穫したさつまいもを給食用にいただき、サラダを作りました。配送校の中松・両併・南阿蘇西小学校の児童にも校内放送で紹介しました。自分たちで栽培・収穫したさつまいもは、とてもおいしかったようです。

<子どもたちのコメント>
   学校でとれたいもがとてもおいしくて、とりのカレーローストもおいしかったです。(5年生)
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星 ぶたじる?とんじる?


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・小いわし梅の唐揚げ
・海藻サラダ
・豚汁

<栄養士のコメント>
 今日は、根菜をたくさん入れて、豚汁を作りました。地域や家庭によって、呼び方や入れる具の材料が違い、「ぶたじる」「とんじる」「めったじる」「スキーじる」と、様々です。野菜と豚肉を一緒においしく食べることができるので、栄養バランスもGOODです♪

<子どもたちのコメント>
 豚汁と海藻サラダがおいしかったです。(6年生)
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星 魚のマヨネーズ焼き


<今日の給食>
・食パン
・牛乳
・魚のマヨネーズ焼き
・なすとパスタのトマトソース
・野菜スープ

<栄養士のコメント>
 今日は、魚のマヨネーズ焼きで「メルルーサ」という名前の魚を使いました。6年生から「メルルーサって、何ですか?」と、いう質問がありました。「今日のおかずの魚の名前だよ。」と、答えると「あ~!わかりました。」と、納得していました。きちんと献立表を見ているんだなと嬉しく思いました。
 また、魚のマヨネーズ焼きは、オーブンで魚を下焼きして焼けていることを確認してから、マヨネーズの具をのせて、もう一度焼くため、とても時間がかかります。しかし、魚が苦手な児童も残さず食べているメニューの一つです。

<子どもたちのコメント>
 魚のマヨネーズ焼きと、なすとパスタのトマトソースがおいしかった。(4年生)
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星 鮭のクリームシチュー


<今日の給食>
・玄米パン
・牛乳
・鮭のクリームシチュー
・ほうれんそうサラダ

<栄養士のコメント>
 今日は、あたたかいクリームシチューを作りました。給食センターでは、バターと小麦粉を使って、ホワイトルウを作っています。

<子どもたちのコメント>
 シチューをおかわりしました。おいしかったです。また出して下さい。ほうれんそうが酸っぱかったけど、おいしくいただきました。(5年生)
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星 中松小学校産さつまいも


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・魚の甘酢あんかけ
・いんげんのごま和え
・さつま汁

<栄養士のコメント>
 今日は、中松小学校の3・4年生が収穫したさつまいもを使って、さつま汁を作りました。「紅はるか」と「高系14号」という品種だそうです。甘みが汁に溶け込んで、よりおいしく仕上がりました。給食時間の校内放送でお知らせしました。中松小学校の3・4年生のみなさん!ありがとうございました!

<子どもたちのコメント>
   中松小学校のさつまいもがおいしかったです。(3年生)

<産地紹介>
熊本県・・・ねぎ、ピーマン
北海道・・・にんじん、たまねぎ
大分県・・・豚肉
福岡県・・・しめじ

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星 ポークビーンズ


<今日の給食>
・セルフハンバーガー(バーガー用パン、チキン照り焼きパティ)
・牛乳
・ごぼうのサラダ
・ミネストローネ

<栄養士のコメント>
 今日は、大豆が入ったポークビーンズでした。給食では、北海道産の蒸し大豆で作っています。子どもたちが食べやすいように、豚肉、玉ねぎ、にんじん等の野菜を炒めて、うま味を出しています。隠し味で粉チーズを入れて、味がまろやかになるように仕上げています。

<子どもたちのコメント>
    全部おいしかったです。ごぼうサラダの駒野味が好きでした。今日はとても早く食べてしまいました。(1年生)
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星 手作りグラタン


<今日の給食>
・ココアパン
・牛乳
・手作りマカロニグラタン
・野菜たっぷりスープ

<栄養士のコメント>
 今日のグラタンは、ホワイトルウから手作りしています。ルウを作り、野菜を炒め、カップに入れて、オーブンで焼いて完成です。とても時間のかかる作業なので、調理の先生方はとても大忙しでした(^^;)
 しかし、子どもたちが楽しみに待っているからと、「おいしくな~れ」と愛情込めて作りました♪
 給食時間に、子どもたちの様子を見てみると、みんなおいしそうに早く食べ終わっていました!

<子どもたちのコメント>
    オニオンスープと手作りマカロニグラタンがおいしかったです。また作ってください。(6年生)

<産地紹介>
熊本県・・・キャベツ
北海道・・・たまねぎ、にんじん
大分県・・・鶏肉
福岡県・・・しめじ
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星 秋の吹き寄せご飯


<今日の給食>
・秋の炊き寄せご飯
・牛乳
・いわしのカリカリフライ
・即席漬け
・わかめのみそ汁

<栄養士のコメント>
 昼は暖かいですが、朝・夕と、とても寒くなってきました。
 今日は、炊き込みご飯を作りました。秋の炊き寄せご飯は、にんじんをもみじの葉に、枝豆をぎんなんに見立てて作っています。また、旬のしめじと栗も入れています。炊き込みご飯は、具も入っているため、麦ご飯よりも量が少し多くなります。しかし、子どもたちは、きれいに完食していました。3年生は、「○○の秋」という題で、作文を作っています。食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋などと書いてありましたが、まさしく「食欲の秋」だなと思いました☆

<子どもたちのコメント>
   いわしのカリカリフライと吹き寄せご飯がおいしかったです。また作ってください。(4年生)

<産地紹介>
熊本県・・・ねぎ、キャベツ、きゅうり
鹿児島県・・・鶏肉
福岡県・・・しめじ
北海道・・・にんじん

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星 かき玉汁


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・さばのごまみそ煮
・もやしとハムの和え物
・かき玉汁

<栄養士のコメント>
  今日は、かき玉汁を作りました。卵がふわっと仕上がるように、卵を鍋に入れる前に、片栗粉を入れ、卵をゆっくり流し入れます。時間のかかる作業ですが、一手間加えることにより、よりきれいに仕上がります。

<子どもたちのコメント>
    さばのごまみそ煮とかき玉汁がとてもおいしかったです。(5年生)

<産地紹介>
熊本県・・・ねぎ、きゅうり
北海道・・・にんじん、じゃがいも
福岡県・・・しめじ
大分県・・・もやし
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星 給食試食会


<今日の給食>
・ポークカレーライス
・牛乳
・イタリアンサラダ
・黒糖ピーナッツ

<栄養士のコメント>
 今日は、学校支援協議会の方々の給食試食会を実施しました。各学年に入っていただき、子どもたちと和気あいあいと楽しい時間を過ごされていました。私からは、白水学校給食センターと、南阿蘇村の給食のことを書いたプリントを配布しました。「おいしかったです。」という感想を言っていただきました!今後も安心安全な給食作りを目指していきたいと思いました。お忙しい中、参加していただき、ありがとうございました。

<子どもたちのコメント>
   最初は、話してばっかりで、ポークカレーライスをあんまり食べてなかったけど、途中でとてもおいしかったので、すぐ食べ終わりました。また出してください! (3年生)

<産地紹介>

熊本県・・・キャベツ、きゅうり
大分県・・・豚肉
北海道・・・にんじん、たまねぎ、じゃかいも
韓国・・・パプリカ
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星 きくらげの酢の物


<今日の給食>
・食パン
・牛乳
・れんこんはさみ揚げ
・きくらげの酢の物
・えび団子のスープ

<栄養士のコメント>
 今日のきくらげの酢の物は、きくらげに味がつくように、砂糖・しょうゆ・みりんで下味をつけています。子どもたちも食べやすかったようで、いつもより早く給食を食べ終わっていました。

<子どもたちのコメント>
    いつも給食を味わって美味しくいただいています。今日はレンコンのはさみ揚げと酢の物がおいしかったです。(2年生)

<産地紹介>
熊本県・・・キャベツ、きゅうり
長崎県・・・えのきたけ
北海道・・・にんじん、たまねぎ
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星 ムース


<今日の給食>
・中華丼
・牛乳
・ナッツといりこのあめ煮
・ムース

<栄養士のコメント>
 今日は、デザートでムースをつけました。寒い時期に冷たいデザートをつけて、子どもたちに申し訳ないなぁと思っていましたが、久々のデザートに、子どもたちはとても喜んでいました。

<子どもたちのコメント>
    ムースが、とってもおいしかったです。また出してください。(4年生)

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