日誌

2017年11月の記事一覧

せんべい汁と鮭のちゃんちゃん焼き


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・鮭のちゃんちゃん焼き
・もやしのごま酢和え
・せんべい汁

<栄養士のコメント>
 せんべい汁は、青森県八戸市周辺の郷土料理です。江戸時代から今も地域の方に愛される料理だそうです。給食では、かやきせんべいを使いました。汁に入れると、だしを吸って柔らかくなり、もちもちとした食感に変わります。
 また、鮭のちゃんちゃん焼きは、北海道の郷土料理です。給食では、鮭をオーブンで焼き、キャベツ、にんじん、たまねぎ、ピーマンをみそなどの調味料で味をつけ、焼き上がった鮭にかけて完成です。みその香ばしいにおいがして、おいしかったです。

<子どもたちのコメント>

 私は、せんべい汁が青森県の郷土料理とは知りませんでした。せんべいがやわらかくておいしかったです。(6年生)
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星 アーモンドトースト


<今日の給食>
・アーモンドトースト
・牛乳
・ミネストローネ
・ごぼうサラダ
・チーズ

<栄養士のコメント>
 今日は、私の一番好きなメニューのアーモンドトーストを作りました。食パンに、アーモンドの粉と三温糖とマーガリンを合わせたものを塗り、オーブンで焼き上げます。焼いている途中に香ばしいにおいがして来ます♪パンのみみまでしっかり焼いて完成です!
 一年生は、「初めて食べる~(^^)」と、嬉しそうにアーモンドトーストを食べていました!

<子どもたちのコメント>

  アーモンドトーストとチーズがおいしかったです。また作って下さい。(4年生)
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星 赤牛を使った肉じゃが


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・赤牛の肉じゃが
・きゅうりとキャベツの和え物

<栄養士のコメント>
 今日は、南阿蘇村産の赤牛を使って、肉じゃがを作りました。臭味が少なく、よりおいしい肉じゃがが出来上がりました。大きめにじゃがいもを切っていたため、煮くずれせずに、存在感があってよかったです。

<子どもたちのコメント>
ごはんと野菜がおいしかったです。残さず、全部食べられるようになりました。(1年生)
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星 クノーデル


<今日の給食>
・麦ご飯・のりの佃煮
・牛乳
・かぼちゃクノーデル
・ツナサラダ
・きのこスープ

<栄養士のコメント>
 クノーデルは、ドイツ料理のコロッケです。カレーやミートソースなどの具をじゃがいもで包んで作っているそうです。クノーデルという滅多に出ない料理に子どもたちは、興味津々のようでした。「かぼちゃが入っているコロッケだよ!」と、伝えるとおいしそうに食べていました。よかったです。

<子どもたちのコメント>
 クノーデルという食べ物を初めて知りました。(6年生)
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星 白水小学校産さつまいも


<今日の給食>
・火の国パン
・牛乳
・鶏のカレーロースト
・さつまいもサラダ
・卵スープ

<栄養士のコメント>
 今日は、11月11日に本校で収穫したさつまいもを給食用にいただき、サラダを作りました。配送校の中松・両併・南阿蘇西小学校の児童にも校内放送で紹介しました。自分たちで栽培・収穫したさつまいもは、とてもおいしかったようです。

<子どもたちのコメント>
   学校でとれたいもがとてもおいしくて、とりのカレーローストもおいしかったです。(5年生)
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星 ぶたじる?とんじる?


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・小いわし梅の唐揚げ
・海藻サラダ
・豚汁

<栄養士のコメント>
 今日は、根菜をたくさん入れて、豚汁を作りました。地域や家庭によって、呼び方や入れる具の材料が違い、「ぶたじる」「とんじる」「めったじる」「スキーじる」と、様々です。野菜と豚肉を一緒においしく食べることができるので、栄養バランスもGOODです♪

<子どもたちのコメント>
 豚汁と海藻サラダがおいしかったです。(6年生)
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星 魚のマヨネーズ焼き


<今日の給食>
・食パン
・牛乳
・魚のマヨネーズ焼き
・なすとパスタのトマトソース
・野菜スープ

<栄養士のコメント>
 今日は、魚のマヨネーズ焼きで「メルルーサ」という名前の魚を使いました。6年生から「メルルーサって、何ですか?」と、いう質問がありました。「今日のおかずの魚の名前だよ。」と、答えると「あ~!わかりました。」と、納得していました。きちんと献立表を見ているんだなと嬉しく思いました。
 また、魚のマヨネーズ焼きは、オーブンで魚を下焼きして焼けていることを確認してから、マヨネーズの具をのせて、もう一度焼くため、とても時間がかかります。しかし、魚が苦手な児童も残さず食べているメニューの一つです。

<子どもたちのコメント>
 魚のマヨネーズ焼きと、なすとパスタのトマトソースがおいしかった。(4年生)
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星 鮭のクリームシチュー


<今日の給食>
・玄米パン
・牛乳
・鮭のクリームシチュー
・ほうれんそうサラダ

<栄養士のコメント>
 今日は、あたたかいクリームシチューを作りました。給食センターでは、バターと小麦粉を使って、ホワイトルウを作っています。

<子どもたちのコメント>
 シチューをおかわりしました。おいしかったです。また出して下さい。ほうれんそうが酸っぱかったけど、おいしくいただきました。(5年生)
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星 中松小学校産さつまいも


<今日の給食>
・麦ご飯
・牛乳
・魚の甘酢あんかけ
・いんげんのごま和え
・さつま汁

<栄養士のコメント>
 今日は、中松小学校の3・4年生が収穫したさつまいもを使って、さつま汁を作りました。「紅はるか」と「高系14号」という品種だそうです。甘みが汁に溶け込んで、よりおいしく仕上がりました。給食時間の校内放送でお知らせしました。中松小学校の3・4年生のみなさん!ありがとうございました!

<子どもたちのコメント>
   中松小学校のさつまいもがおいしかったです。(3年生)

<産地紹介>
熊本県・・・ねぎ、ピーマン
北海道・・・にんじん、たまねぎ
大分県・・・豚肉
福岡県・・・しめじ

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