メニュー：麦ごはん、豚汁、めざし、たくあんのごま炒め、一食焼きのり、牛乳

今週は、給食週間です。１日目のメニューは、「給食の始まりメニュー」です。明治２２年に山形県で弁当を持ってこられない児童に、「おにぎり、焼き魚、漬物」を出したのが始まりだと言われています。今日は、めざしとたくあんを使ったおかずでした。

メニュー：黄粉揚げパン、春雨タンタン麺、バンバンジーサラダ、牛乳

バンバンジーは、漢字で書くと「棒棒鶏」です。蒸した鶏肉を棒でたたいて柔らかくしてつくるためにこのような名前がついたようです。タンタン麺と同じ中華料理ですが、どちらもよく食べられるようになりましたね。黄粉揚げパンは、児童が好きなパンです。

メニュー：もち麦ごはん、かしわ汁、太刀魚のデコポン南蛮漬け、手作りふりかけ、牛乳

今日は、水俣市いきいき健康食育の日メニューです。水俣・芦北地域の海の幸、山の幸を同時に味わえるメニューです。ちりめんを使った手作りふりかけもおいしくて児童も喜んで食べていました。

メニュー：麦ごはん、おでん、きびなごごまフライ、梅おかか和え、牛乳

きびなごは、鹿児島が名産ですね。頭からしっぽまで丸ごと食べることができるので、栄養価も高いです。また太刀魚を釣るときの餌にもなります。

メニュー：　ひじきごはん、すまし汁、みそ田楽、牛乳

　田楽（でんがく）とは、串に刺したこんにゃくやいも、豆腐などにみそをつけて焼いたもので、昔から日本各地で食べられています。今日は薄い衣をつけて揚げた豆腐に甘辛いみそだれをかけて作ってありました。ひじきも昔から食べられている食材でミネラルと食物繊維が豊富に含まれています。便秘改善効果や疲労回復効果が期待されるそうです。

メニュー：ふるさとくまさんデー「水俣・芦北メニュー」

　　　　　ミルクパン、水俣和風ちゃんぽん、スイートスプリング、牛乳

「スイートスプリング」は、温州ミカンとはっさくをかけ合わせてできた品種です。さわやかな甘さと香りが特徴で、まさしく「甘い春」を感じさせる品種です。苦みや酸味は少ないようです。出始めのころは、緑色ですが、後半になるとオレンジ色になります。

メニュー：麦ごはん、白菜と肉団子の中華スープ、チキン南蛮、牛乳

　チキン南蛮は、宮崎県発祥の郷土料理で、鶏のから揚げに甘酢のたれをからめタルタルソースをかけて食べます。宮崎市内にはチキン南蛮の有名なお店がありますが、特に土日の昼は、行列ができています。給食のチキン南蛮もおいしかったです。

メニュー：麦ごはん、マカロニサラダ、ハヤシルー、牛乳

明けましておめでとうございます。今年最初の給食は、ハヤシライスです。薄切り牛肉と玉ねぎをデミグラスソースで煮たものですが、日本発祥の洋食です。児童にも人気のメニューです。