今日の給食

たけのこごはん、牛乳、すまし汁、肉信田、ゆかりあえ

　今日は、旬のたけのこを使ったたけのこごはんでした。５㎏のたけのこを朝一から下処理をしました。米ぬかと、とうがらしを入れて約1時間じっくり炊き、たけのこの「えぐみ」をとりのぞく作業をしました。生のたけのこは、食感もよく、春の味を楽しむことができたと思います。２年生は、4時間目にたけのこに関する学習をしていたので、今日の給食もよい教材になりました。

きなこトースト、牛乳、肉うどん、ちくわサラダ

　１年生にとって初めてのきなこトーストでした。おいしい！と笑顔で食べてくれました。肉うどんは、肉とごぼうの具は別釜で作り、最後に汁と合わせました。牛肉が柔らかく良い出汁が出ていました。

麦ごはん、牛乳、じゃがいものみそ汁、太刀魚の蒲焼き、サラ玉ドレッシングあえ

　毎月19日は「食育の日」です。本校では、ふるさとくまさんデーとし、熊本県の郷土料理や特産品を提供しています。本日は、「水俣・芦北」地域の紹介メニューでした。太刀魚は、身が柔らかくて、骨もなく食べやすかったと思います。紹介動画を各クラスで見ながら食べました。

　みそ汁に入っているわかめは、旬の生わかめを取り入れました。こりこりした食感を楽しめました。

コッペパン、牛乳、春のクリームシチュー、枝豆サラダ、ばんかん

　今日は、上天草市大矢野町産のばんかんを提供しました。ばんかんは、天草で盛んに栽培されています。みずみずしく、香りも良い柑橘です。甘酸っぱく、大人な味わいでした。

ごはん、牛乳、梅肉ポーク炒め、ちりめんナッツサラダ

　今日は、梅肉ポークをふんだんに使った炒めものがありました。上天草市龍ヶ岳町の特産品である梅肉ポークは、梅のエキスをえさに混ぜて育てられた豚肉です。3年生に梅肉ポークについてのクイズをすると、よく知っていました。地場産物に興味をもってくれると嬉しいです。

米粉パン、牛乳、ポークビーンズ、ごまじゃこサラダ

　ポークビーンズは、豚肉と豆をトマト味に煮込んだアメリカの家庭料理です。給食では、野菜も一緒にじっくり煮込んで作りました。隠し味にとろけるチーズを入れてコクを出しました。大豆が苦手な人もいますが、最後まで頑張って食べていました。

　ごまじゃこサラダは、じゃこの塩分がちょうど良くマッチしていました。

春野菜カレー、牛乳、フルーツヨーグルト

　今日から１年生も給食がスタートしました。「給食も学習の１つです」という担任の先生からのお話を聞き、初めての給食準備も頑張っていました。子どもたちは、カレーとフルーツの組み合わせが大好きで、「おいしい！」と目を輝かせていまいした。

ごはん、牛乳、チンジャオロースー、五目中華スープ

　今日は、中華メニューでした。チンジャオロースーには、ピーマンを７㎏使用しました。味付けした豚肉と野菜を炒めた後に、みそ、しょうゆ、甜麺醤などで味付けをしました。ごはんがよく進む味付けになりました。

ごはん、牛乳、親子煮、春雨のごま酢あえ

　今年度初めての給食でした。給食楽しみです！と多くの子どもたちが声をかけてくれ、こちらも気合いが入りました。新しいクラスで楽しく食べていました。給食室も新しいメンバーで頑張っていきます。今年度もどうぞよろしくお願いします。

カツカレーライス、牛乳、コーンサラダ、焼きプリンタルト

　本年度最後の給食でした。みんなが大好きなカツカレーに大喜びでした。最後にこのメニューにして大正解でした。

　感染症対策で、会話をしながらの給食はできませんでしたが、給食の動画や、クイズを楽しみにしていました。「美味しかったです！」の言葉や、笑顔がとても嬉しく感じました。春休みは規則正しい生活習慣を続けてほしいです。新年度、みなさんと笑顔で会えるのを楽しみにしています。