今日の給食

2022年10月の記事一覧

10月7日(金)の給食

麦ごはん 牛乳 厚揚げのみそ煮 小松菜と大根のサラダ なし 味のり

今日は、味付けのりがついています。熊本県は全国でも有数ののりの産地で、八代海や有明海で養殖されています。10月中頃から種付けが始まり、その1か月後から摘み取りが始まるそうです。摘み取られたのりは加工されて、焼きのりや味付け海苔などになっていくのだそうです。パリパりとした食感とのりの良い風味がおいしいですね。