とうもろこし、ポークビーンズ、甘夏サラダ、コッペパン、牛乳

　今日は甲佐町で採れた「とうもろこし（スィートコーン）」が登場しました。スィートコーンはフルーツのような甘みが特長です。毎年５月の終わりから６月にかけて収穫が行われますが、収穫の時季が限られていることから、給食に登場するのはとても貴重です。

スタミナマーボー、切干大根の中華和え、麦ご飯、牛乳

　今日の「スタミナマーボー」には、甲佐町で採れたニラがたくさん使われています。ニラは疲れをとり、体を元気にしてくれる栄養がたくさん含まれています。ニラがたくさん使われているため、「スタミナマーボー」という料理名が付けられています。

レバーのオーロラ和え、玉子スープ、冷凍パイン、カボチャパン、牛乳

　「レバー」には、元気に過ごすために必要な栄養がたくさん含まれています。今日の「レバーのオーロラ和え」には、苦手な人も食べることができるように、ケチャップや味噌を使って味が付けてあります。

春キャベツのすき焼き、ひじきサラダ、麦ご飯、牛乳

　この時季に出回るキャベツは「春キャベツ」と呼ばれています。春キャベツは葉が柔らかく、キャベツの甘みを感じることができます。

カツオの生姜煮、ジャガイモのカレーマヨ、若竹汁、麦ご飯、牛乳

　カツオは春と秋の２回の旬があります。春のカツオは「初ガツオ」と呼ばれ、秋のカツオは「戻りガツオ」と呼ばれています。

チリコンカン、海藻サラダ、メロン、ミルクパン、牛乳

　今日の給食には、今が旬の「メロン」が登場しました。「肥後グリーン」という品種で、その名のとおり、主に熊本県で栽培されているとても甘くておいしいメロンです。

山菜ご飯、千種焼き、豆腐のくずあん汁、なます、牛乳

　山菜には「たけのこ」「ふきのとう」「ぜんまい」「わらび」など、いろいろな種類があります。山菜には独特の香りや苦みがありますが、春の訪れを感じさせてくれる食べ物でもあります。

チキンカレーライス、豆サラダ、ヨーグルト、牛乳

　今日のサラダには「ひよこ豆」「いんげん豆」「スナップエンドウ」など、いろいろな豆が使われています。どれがどの豆なのか、考えながら食べました。

五目きんぴら、ししゃもフライ、豚汁、麦ご飯、牛乳

　味噌汁やサラダなどでよく食べるわかめは「葉っぱ」の部分ですが、「五目きんぴら」に使われている「茎わかめ」は、その名のとおり「茎」の部分です。歯ごたえがあり、きんぴらなどの炒め物料理にするとおいしく食べることができます。

回鍋肉、ニラ玉汁、麦ご飯、牛乳

　「回鍋肉」は肉と野菜を炒めて、味噌で味を付けた中華料理です。野菜は今が旬のキャベツがたくさん使われています。ご飯によく合う味付けです。