★５月１５日（木）

《本日の献立》

・ごはん／いわしのトマト煮／スーミータン（中華風スープ）／牛乳

主菜の「いわしのトマト煮」は、骨ごとやわらかく煮込まれており、丸ごと食べることでカルシウムがしっかり摂れる一品です。カルシウムは、骨や歯の健康に欠かせない栄養素。さらに、カルシウムの吸収を助ける「ビタミンD」は、スープの「スーミータン」に含まれているしいたけなどのきのこ類に多く含まれています。このように、給食では栄養の組み合わせにも工夫がなされています。スーミータンは、とろみのある中華風スープで、たまごやチンゲンサイ、にんじんなど野菜もたっぷり。優しい味わいで、主菜との相性もぴったりでした。(^^)

★５月１６日（金）

・ミルクパン／つくねと春キャベツのスープ／変わり大学いも／牛乳
「つくねと春キャベツのスープ」は、ふんわりとした鶏つくねと、春の甘みを感じるキャベツ、にんじんやもやしがたっぷり入った、体にやさしい味わいのスープです。子どもたちの成長を支える、たんぱく質やビタミンがしっかりとれます。

「変わり大学いも」には、地元・大津町で育てられたからいもを使用。黒ごまに加えてアーモンドも加えられ、香ばしく、カリッとした食感がアクセントになっています。甘さ控えめの味付けで、子どもたちにも人気の一品です。放送当番の食レポです(^^)/→「スープの中に入っているつくねは丸くて噛みやすいのも好きなところです」「大学芋はいつも食べなれている味だなあと思いました。」

★５月１９日（月）

 ～シャキシャキ＆つるん！食感が楽しい中華風献立～

《本日の献立》

・ぷちまる麦ごはん／チンジャオロース／もずく入りつくねスープ／牛乳
主菜の「チンジャオロース」は、豚肉、たけのこ、にんじん、ピーマンを細切りにして炒めた料理で、色とりどりの野菜が食欲をそそります。味付けは給食向けにあっさりと調整されており、ごはんとの相性も抜群でした。スープには「もずく入りつくねスープ」が登場。つくねのだしがきいたスープに、海藻のもずくが加わり、つるっとした食感と栄養が魅力の一杯です。もずくは食物繊維やミネラルが豊富で、整腸作用も期待できる食材。普段の食事で不足しがちな海藻を、おいしく摂れる工夫がされています。

★５月２０日（火）

《本日の献立》

・トマトパン／ミートスパゲティ／じゃこナッツサラダ／牛乳
今日の「トマトパン」は、八代産の甘みのあるトマトを使って研究された熊本県産のトマトピューレを使用しており、ほんのりトマトの香りと甘みが感じられるやさしい味わいでした。メインの「ミートスパゲティ」は、玉ねぎやにんじんなどの野菜がたっぷり入り、トマトソースでじっくり煮込まれたコクのある一皿。児童の感想では、「ミートスパゲティは麺が好きなので嬉しかったです。トマトは嫌いだけどスパゲティは美味しく食べました。」という声もあり、苦手な食材も調理法の工夫でおいしく食べられることが伝わってきました。副菜の「じゃこナッツサラダ」には、ちりめんじゃこ、アーモンド、もやし、わかめなどが使われており、シャキシャキとした食感と香ばしさが楽しめる栄養満点のサラダです。「アーモンドやわかめとかもやしとかが好きです。すぐに食べ終わりました。さっぱりして美味しかったです。」といううれしい声も聞かれました(^^)

★５月２１日（水）

《本日の献立》

・ぷちまる麦ごはん／さかなといものあげがらめ／ぶたじる／牛乳

　主菜の「さかなといものあげがらめ」は、ふっくらと揚げた魚と、さつまいもを甘辛いタレで絡めた人気のメニュー。さらにアーモンドがトッピングされており、香ばしさと食感が加わったことで、「アーモンドが付いていたのでより一層美味しく感じました」という子どもたちの嬉しい声も聞かれました。汁物の「ぶたじる」は、豚肉の旨みに加え、大根やこんにゃく、ごぼうなどの根菜類のうま味がしっかりしみこんだ、体にやさしい味わいです。児童からは「汁がこんにゃくや大根にしみて美味しかったです」との感想もあり、素材にしっかり味がしみた深いおいしさを感じてくれたようです。(^^)