１１月３０日の献立は、麦ごはん、八宝豆腐、ししゃものピリ辛焼き、切干大根の和え物でした。

今日は八宝豆腐。八宝豆腐は、中華料理の八宝菜に豆腐を入れたメニュー。八宝には、たくさんという意味があり、その意味のとおり、肉や野菜など豊富な食材でできています。豆腐も加わり栄養満点の料理でした。ごちそうさまでした。

１１月２７日の献立は、麦ごはん、手作り卵焼き、酢の物、けんちん汁でした。

今日のけんちん汁の名前の由来は様々あり、一説には、鎌倉の建長寺で作られた建長汁がいつしかけんちん汁となったいわれています。野菜たっぷりで優しい味でとてもおいしかったです。

１１月２４日の献立は、有機米ごはん、鶏のから揚げ、ひじきの炒り煮、さつまいものみそ汁でした。

今日はなごみランチの日。今日のみそ汁にはさつまいもが使ってありましたね。さつまいもの優しい甘さがみそに合いますね。また今日のお米は三加和で作られた有機米だったそうです。

１１月２２日の献立は、セルフサンド（コッペパン、白身魚フライ、コーンスローサラダ）、コーンポタージュ、タルタルソースでした。今日はセルフサンド。手を丁寧に洗って食べることができましたか？白身魚のフライとコールスローサラダ、タルタルソースのバランスがとてもよく大変おいしくいただきました。

１１月２１日の献立は、キムタクごはん、五目しんじょ、ピーナッツ和え、わかめスープでした。

今日は豆腐の数え方のお話。豆腐は１丁、２丁と数えます。

丁は偶数の意味があるため、昔は豆腐１丁は２個分の豆腐を表していたそうです。

今では、１パックの豆腐を１丁というそうです。たいへんおいしくいただきました。

１１月２０日の献立は、黒糖パン、ミートスパゲッティ、りんごサラダ、パリッシュでした。

パリッシュは甘く味付けしてあるいりこです。いりこは、カルシウムを多く含む食品で、よく噛んで食べることで歯の健康につながりますね。

１１月１７日の献立は、ぴりんめし、きびなごフライ、れんこんサラダ、白玉すまし汁でした。

今日は「ふるさとくまさんデー」。宇城・宇土地域の特産品を使った給食でした。特にれんこんは、県内でも多く生産され、今が旬の野菜です。歯ごたえがよく、おいしくいただきました。ぴりんめしは豆腐を使った郷土料理だとか。たいへんおいしかったです。

１１月１６日の献立は、麦ごはん、大豆の五目煮、するめ和え、ひじききくらげふりかけでした。

きくらげは食感がくらげに似ているので、「きくらげ」と呼ばれるようになったそうです。生ではたべられないので、炒めたり、ゆでたりして火を通して食べますが、火をとおしてもコリコリした食感は残りますね。たいへんおいしくいただきました。

１１月１５日の献立は、ガーリックパン、ポークビーンズ、ナッツサラダでした。

今日はコッペパンにガーリックバターを塗って焼いたパンでした。こおばしくて大変おいしかったです。

ごちそうさまでした。

１１月１０日の献立は、麦ごはん、ハヤシライス、こんにゃくサラダでした。

こんにゃくはこんにゃく芋を原料にして作られます。こんにゃく芋は生のままではえぐみが強いので、加工することで食べることができます。食物繊維が多いので、おなかの中をきれいにしてくれるそうです。