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8月28日(金) 投稿日時 : 2020/08/28 学校サイト管理者 赤米ご飯、白玉汁、魚のカレーマリネ、牛乳 赤米は古代米の一種です。古代米は私たちの祖先が栽培していた昔の米のことです。赤い色素はぬかの部分です。赤い色素はアントシアニンという成分です。アントシアニンには血管を守り生活習慣を予防する働きや、癌予防・老化防止にも効果があると言われています。