給食おいしいね!

2022年3月の記事一覧

3月11日(金)

メニュー:黒糖パン、マーボー春雨、揚げシュウマイ、わかめとツナのサラダ、牛乳

 春雨には、多き分けて二つの種類があるそうです。一つは、イモなどのでんぷんから作られる「でんぷんはるさめ」と豆などのでんぷんから作られる「緑豆はるさめ」で、給食で使われるているのは緑豆はるさめです。でんぷんはるさめと比べコシがあり、つるりとした食感が特徴です。マーボー春雨には、栄養価の高い大豆のみじん切りも入れてありました。

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