2021年1月の記事一覧

　日本では、１月２４日から３０日までを「全国学校給食週間」としています。

　芦北町給食センターでは、この期間を「全国味めぐり」と銘打ち、各地域の特産品を献立に採り入れるなどの趣向を凝らした取り組みを企画されています。

　初日の今日は、「北海道の味の旅」でした。

　メインは、洋風ちゃんちゃん焼き。ちゃんちゃん焼きとは、鮭と野菜に味噌を加えて炒めた料理のことを言うそうです。

　北海道を旅したことのあるＡ．Ｙ先生は、「味噌やクリームのまろやかなコクのある味が、北の大地を想起させてくれました。」と感慨深げに話していました。