給食写真

2015年10月の記事一覧

10月２３日（金）の献立

投稿日時 : 2015/10/23  担外 
【今日の献立】
　ココアパン　ウィンナーのチリソース煮　ミモザサラダ　いりこの青のりあえ　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、子ども達の好きな献立がそろっています。子どもたちは、固いものは苦手
ですが、意外と給食の［いりこの青のりあえ］が好きです。給食では月に1回ほどしか
だしませんが、定番のメニューです。バターでいりこを炒めながら、濃い口醤油・砂糖
で味つけをして、青のりを振ると出来上がり！！です。家庭でも簡単にできますので
是非、作ってみてください。

　

10月21日（水）の献立

投稿日時 : 2015/10/22  担外 
【今日の献立】
　きびごはん　のっぺい汁　しらあえ　豚肉のプルコギ　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、寒い季節限定のしらあえを作りました。子ども達も家庭で「しらあえ」を食べる
機会は少ないのではないでしょうか？豆腐を使った料理はいろいろありますが、白和えは、
和食には欠かせない和え物の1つです。給食でも取り入れる回数は少ないです。だからこそ
料理名を覚えて食べて欲しいと思います。

　

１０月20日（火）の献立

投稿日時 : 2015/10/22  担外 
【今日の献立】
　ミルクパン　ポークビーンズ　コールスローサラダ　手作りコロッケ　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、給食室手作りのコロッケです。じゃがいもとかぼちゃを半分ずつ使い、牛・豚ミンチ
と玉葱をしっかり炒め、コーンとチーズを加えて具を作りました。1つずつ丁寧に丸め、約450個
のコロッケを揚げました。外はカリッと中はほくほくおいしいコロッケができました。ご家庭でも秋
じゃがを使って手作りのコロッケはいかがでしょうか？

　

10月19日（月）の献立

投稿日時 : 2015/10/19  担外 
【今日の献立】
　ごはん　お野菜つみれ汁　ほうれん草のサラダ　白身魚のきのこあんかけ　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は19日「食育の日」です。今月のふるさと球磨さんメニューは旬の椎茸を使った
メニューです。詳しくは今月の球磨さんだよりにのせておりますのでご覧下さい。
　相良村でも椎茸を作っておられる生産者の方がいらっしゃいます。もちろん、給食の
椎茸は地元産の椎茸です。香り、うまみともにおいしい椎茸です。子ども達の中には、
椎茸が苦手で、苦戦しておりますが、体のために他の食材と一緒に食べて欲しいと
思います。

　

10月16日（金）の献立

投稿日時 : 2015/10/16  担外 
【今日の献立】
　黒糖パン　クリームシチュー　　カミカミサラダ　目玉焼き　牛乳
【今日のひとこと】
　今日の展示食をみて、子ども達は「わぁ～、目玉焼き！！」と、とても喜んで
いました。目玉焼きは、どこの国でも食べられている卵料理の定番です。
シンプルですが、子ども達に人気があります。給食室では、卵の殻が入らない
ように気をつけて４５０個近い卵を割りました。給食では、衛生上、半熟ができ
ませんが、きれいに焼くことができました。　　

　

10月１５日（木）の献立

投稿日時 : 2015/10/16  担外 
【今日の献立】
　ごはん　いきなりだんご汁　れんこんサラダ　焼きししゃも　味つけのり　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、あったかいだんご汁を作りました。給食では、さつまいもを小麦粉で包む
作業は時間の都合でできません。そのため、さつまいもをあらくつぶし、小麦粉の中
にまぜてだんごをちぎりました。子ども達はさつまいもが入っていたことに気がつい
ていないようでした。今日の汁はよく食べていました。

　

10月14日（水）の献立

投稿日時 : 2015/10/16  担外 
【今日の献立】
　ごはん　親子丼　大根サラダ　さんまの塩焼き　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、今の旬のさんまを使いました。今年はさんまが高騰のため、月に1回程度に
したいと思っています。和食には欠かせない魚。しかし、子ども達は骨のついている
魚は苦手です。少しでも食べる時間を短縮したいと思い、頭と内臓を魚屋さんにとって
いただきました。それでも、苦手な子が多いさんまでした。はしをうまく使えるようになる
ためにも骨つきの魚をとりいれていきたいと思います。

　

10月１３日（火）の献立

投稿日時 : 2015/10/16  担外 
【今日の献立】
　ゆかりごはん　カレーうどん　切り干し大根の酢のもの　がんもの含め煮　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は相良南小学校6年生からのリクエストメニューでカレーうどんを作りました。
こんぶとかつお節でしっかりだしをとりました。給食のうどんは具もたくさん使います
のでこの一品でも栄養のバランスばっちりです。ごはんやおかずもありますので、
うどんの量を少なめにしました。

　

10月9日（金）の献立

投稿日時 : 2015/10/16  担外 
【今日の献立】
　ひのくにパン　スパゲティミートソース　ブロッコリーサラダ　　スィートポテト　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、給食室で手作りのスィートポテトを作りました。その日のさつまいもの状態に
よって加えるはちみつや生クリーム分量も変わります。さつまいもは、相良村産のおい
しい新鮮なものを使いました。子ども達は喜んで食べてくれました。

　

10月8日（木）の献立

投稿日時 : 2015/10/08  担外 
【今日の献立】
　赤飯　つぼん汁　なます　塩さば　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、10月９日の青井阿蘇神社のおくんち祭りに合わせて、昔から受け継がれている
行事食の赤飯とつぼん汁を作りました。つぼん汁は昔、壺のふたにいれてあったことから
つぼの汁でこの名前がつけられました。子ども達にもぜひ作り方を教えていただき、この
料理を残していきたい一品です。
　　
　

10月7日（水）の献立

投稿日時 : 2015/10/08  担外 
【今日の献立】
　雑穀ごはん　豚汁　ほうれん草んおおかかあえ　かぼちゃのそぼろ煮　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、雑穀ごはんや豚汁に入っている根菜類など少しかみごたえのある献立となって
いました。「苦手ではないけど、いつもより時間がかかってしまいました。」と後から片付けに
くる子ども達は話していました。
　毎週、水曜日は一汁三菜の日としています。日本の食文化を残していくためにも和食を大
切にしていきたいと思います。

10月5日（月）の献立

投稿日時 : 2015/10/06  担外 
【今日の献立】
　ごはん　マーボー春雨　海藻サラダ　シューマイ　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、中華料理を作りました。マーボー豆腐の味が好きな子が多く、マーボー
春雨も人気があります。月曜日は、子ども達が給食を時間内に食べることができる
ように食べやすい献立を取り入れるようにしています。中華料理は、味がしっかり
ついているのでごはんが進みます。給食を食べて今週も元気にがんばって欲しい
と思います。

　本日は画像がありません。申し訳ありません。

10月6日（火）の献立

投稿日時 : 2015/10/06  担外 
【今日の献立】
　シナモントースト　白菜とベーコンのスープ　もやしのカレーナムル　オムレツ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一食ケチャップ　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、子ども達の楽しみにしていたシナモントーストの日でした。給食ではバターと砂糖
シナモンを混ぜ合わせて食パンにぬり、コンベクションオーブンで焼きます。一枚、一枚の手
作業ですので、8人の調理員さんの5人がパン調理につき、作業を行いました。今日は、こど
も達の好きな献立でしたので、全員完食でした。

　本日は画像がありません。申し訳ありません。

10月2日（金）の献立

投稿日時 : 2015/10/06  担外 
【今日の献立】
　ごはん　ポトフ　ひじきサラダ　フルーツヨーグルト　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、相良南小学校6年生のリクエストでフルーツヨーグルトを取り入れました。
給食のヨーグルトは球磨酪農の『球磨のめぐみ』というヨーグルトを使っています。
固形のヨーグルトですが、この中に固形のゼリーや果物の缶詰をいれて混ぜている
と、とろっとろになります。ほどよい甘さでとてもおいしいヨーグルトです。

　

１０月１日（火）の献立う

投稿日時 : 2015/10/05  担外 
【今日の献立】
　ごはん　のっぺい汁　　小松菜のピーナツあえ　枝豆と豆腐のミンチカツ　牛乳
【今日のひとこと】
　今日は、具だくさんの『のっぺい汁』を作りました。給食ではいろいろな汁物がでますが、
品数が限られておりますので、一品にいれる食材が多くなります。一品でも栄養がしっ
かりとることができます。のっぺい汁は澱粉でとろみをつけてありますので、冷めにくく
体があったまりますので、これからの季節におすすめです。