せんだご汁、焼きししゃも、おかか和え、麦ご飯、牛乳

　熊本県の郷土料理でもある「だご汁」は、地域によって団子の作り方に違いがあるそうです。今日の「せんだご汁」は天草地方のだご汁で、サツマイモと片栗粉を使って団子を作ってあるのが特徴です。

ちゃんぽん、カリフラワーのカレーマヨ和え、ココアパン、みかん、牛乳

　「カリフラワー」は「ブロッコリー」と形が似ていますが、どちらも冬が旬の野菜です。風邪の予防に役立つ栄養がたくさん含まれているので、これからの季節に欠かせない食べ物ですね。

ハヤシライス、フルーツヨーグルト、牛乳

　「ハヤシライス」は玉ネギや牛肉などを炒めて煮込んで作られます。大量の玉ネギが使われているので、玉ネギの甘さと旨味が出て、おいしくできあがります。

茎ワカメのきんぴら、カボチャフライ、味噌汁、麦ご飯、牛乳

　「茎ワカメ」はコリコリ、シャキシャキとした歯ごたえが特徴の食べ物です。今日の「きんぴら」のように、さっと炒めるとおいしく食べることができます。

セルフツナサンド、ミネストローネ、根菜チップス、牛乳

　１１月８日の「いい歯の日」にちなんで、１１月の給食には「かみかみメニュー」がたくさん登場します。今日の「根菜チップス」もその一つで、サツマイモとゴボウを油でカリッと揚げてあり、噛み応えがある食感です。よく噛んで食べることを意識していきたいです。

セルフビビンバ丼、中華スープ、牛乳

　「ビビンバ」は韓国生まれの料理です。韓国では「ビビンパブ」と呼ばれているそうです。今日は「セルフビビンバ丼」ということで、ご飯の上に肉や野菜をのせ、自分で混ぜながら食べるようになっています。

筑前煮、スルメの酢の物、海苔の佃煮、麦ご飯、牛乳

　「筑前煮」は野菜と肉を煮合わせた料理です。福岡県筑前地方の日常料理であったことから、この名が付いたそうです。

秋味カレーライス、おからサラダ、かぼちゃプリンタルト、牛乳

　給食には毎月登場するカレーライスには、たくさんの旬の野菜が使われています。今日の「秋味カレーライス」にも、「ナス」「さつまいも」「しめじ」「エリンギ」などの野菜が使われています。

ポトフ、コスモスサラダ、みかん、ミルクパン、牛乳

　秋はコスモスの花が咲く季節でもあります。今日のサラダは赤い色のタマネギがコスモスの花をイメージするので、「コスモスサラダ」と名付けられたそうです。

吹き寄せご飯、きびなごフライ、はんぺん汁、白菜の甘酢、牛乳

　いろいろな材料が入っているご飯のことを「吹き寄せご飯」といいます。今日は今が旬の栗やキノコが、たくさん入っています。

秋味シチュー、ナッツのかりんとう、イタリアンサラダ、火の国パン、牛乳

　「秋味シチュー」には、昨日に引き続き「さつまいも」が入っています。給食では旬の食べ物をいろいろな料理にして、よりおいしく食べることができるように工夫されています。

セルフ中華丼、わかめのナムル、大学いも、牛乳

　秋になり、給食では「さつまいも」を使った料理がたくさん登場します。今日は「大学いも」が登場しました。さつまいもがおいしい秋だけに登場する「期間限定メニュー」だそうです。

里芋の味噌煮、柿なます、手作り佃煮、麦ご飯、牛乳

　柿は１０月頃から旬を迎える果物です。柿には風邪の予防に役立つビタミンＣがたくさん含まれています。急に寒くなってきた今の季節に、ぜひ食べたい食べ物の一つです。

チリコンカン、海藻サラダ、揚げパン、牛乳

　昔から人気がある給食メニューの「揚げパン」が登場しました。揚げパンはパンを油で揚げて、冷めないうちにきな粉をまぶして作られます。今日の揚げパンは、給食センターで一つずつ調理員さんが作られたものだそうです。

肉豆腐、梅のおかか和え、金時豆の甘煮、麦ご飯、牛乳

　「金時豆の甘煮」は、給食センターの大きな鍋で、火加減を調整しながら作られました。砂糖で味付けしてあり、その名の通りとても甘くておいしいです。

セルフバーガー、さつまいもサラダ、野菜スープ、牛乳

　秋は、栗、お米、芋、サンマなど、いろいろな食べ物がおいしい季節でもあります。給食では旬の食べ物がたくさん使われています。食べ物からも秋を探してみましょう。

マダイの味噌マヨ焼き、にんじんサラダ、すまし汁、麦ご飯、牛乳

　「マダイの味噌マヨ焼き」のマダイは、先日に引き続き、無償で提供していただいたものだそうです。身がとても柔らかく、マダイの味のよさをしっかりと味わうことができます。

カレーうどん、トマトの中華サラダ、ブルーベリージャム、食パン、牛乳

　１０月１０日は「スポーツの日」と共に「目の愛護デー」でもありました。「ブルーベリー」には「アントシアニン」という目の疲れによく効く栄養が含まれています。給食からも目の健康について考えることができました。

豚キムチ丼、れんこんチップサラダ、ヨーグルト、牛乳

　「運動会応援メニュー」として、今日は「豚キムチ丼」が登場しました。豚肉には疲れた体によく効く栄養がたくさん入っています。また、ピリッと辛いキムチの味が食欲をそそるメニューです。

　運動会まであと３日となりました。ここまで練習をとてもよく頑張ってきました。しっかりと食べて、最高のコンディションで本番を迎えましょう。

千種焼き、ゴマ和え、味噌汁、ひじきご飯、牛乳

　今週の土曜日（１０月１５日）に開催される運動会に向けて、今日と明日は「運動会応援メニュー」が登場します。今日の「ひじきご飯」に使われている「ひじき」には、鉄分が多く含まれていて、運動をして疲れた体を回復させる働きがあるそうです。しっかり食べて、練習を頑張っていきたいです。