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お醤油マジック

投稿日時 : 2015/11/19  学校サイト運用者 
　世界に誇る日本の調味料と言えば「お醤油」が思い浮かびます。
　国語の教材にも「すがたを変える大豆」というものがあり、お味噌とともにお醤油が紹介してあります。
　総合的な学習の時間にお醤油についての勉強をしました。
　日本醤油協会の方の出前授業で、お醤油がどのようにしてできるのか、大豆の変化、麹菌のはたらき、もろみの味見など盛りだくさんの内容であっという間の1時間でした。
　きっと家に帰ってお醤油を見直してみた人もいたことでしょうね。