本日は、クイッティオスープ、ツナサラダ、大学芋、ミルクパン、牛乳でした。

クイッティオスープは、米粉で作られた麺が入ったタイ料理だそうです。ベトナムにも

米粉の麺が入った「フォー」という料理がありますね。国が近いので、食べ物も似ている

のでしょうか。とてもおいしくいただきました。

本日の給食は、卵入りもずく汁、いわしの梅煮、五目きんぴら、ごはん、牛乳でした。

いわしの梅煮は、とてもやわらかく煮込んであり、骨まで食べられました。栄養が体に

しみこんでいくように感じました。もずく汁や様々な野菜の入った五目きんぴらも、

栄養満点、とてもおいしく調理していただきました。ありがとうございました。

本日は、あすか汁、鶏肉の照り焼き、ちくわと野菜のあえもの、ごはん、牛乳でした。

「あすか汁」とは、漢字で「飛鳥汁」と書き、牛乳と鶏肉、季節の野菜が入ったみそ汁

です。飛鳥時代に中国から日本へ伝わった料理だそうです。当時牛乳は大変貴重で、

薬として使われ大切にされていました。体に良い牛乳を料理に入れて食べたのが飛鳥汁の

始まりだったそうです。（ほっかほっかニュースより）

本日は、秋野菜のシチュー、かみんこサラダ、ココア豆、食パン、牛乳でした。

「シチュー」といえば西洋料理というイメージがありますが、意外にもクリーム

シチューは、日本生まれの料理だそうです。（ほっかほっかニュースより）

秋野菜がたくさん入っていて、ほんのり甘みのあるとてもおいしいシチューでした。

本日は、のっぺい汁、かみかみ丼の具、れんこんチップ、ごはん、牛乳でした。

今日の「のっぺい汁」は全国各地にある郷土料理で肉や旬の野菜など、具がたくさん

入っている汁物で、「のっぺい」は”とろみがついている”という意味で、漢字で書くと

「濃餅汁」と書くそうです。（ほっかほっかニュースより）

本日は、スーミータン、ひじきぎょうざ、バンバンジーサラダ、ごはん、牛乳でした。

個人的にスーミータンが大好きで、とうもろこしの粒を食べるととてもおいしく感じます。

今日は、ひじきのぎょうざでしたが、栄養満点の具材でした。味も良いので、これも家庭で

実践したいと思います。

本日は、節そうめんのみそ汁、きびなごゴマフライ、ごまあえ、南関あげのまぜごはん、

牛乳でした。今日は南関名産がズラッとメニューに入りました。節そうめんのみそ汁は、

とてもおいしいですね。まぜごはんも南関あげが出汁をすって、とても味わい深くおいしく

いただきました。家庭でも挑戦してみたいです。

本日は、豆乳チャウダー、かぼちゃ型ハンバーグ、マカロニサラダ、かぼちゃプリン、

ごはん、牛乳でした。ハロウィンのメニューで「かぼちゃ」が登場しています。

ハロウィンは野菜や穀物など、秋の農作物の収穫を祝うお祭りです。「ジャック・オー・

ランタン」と呼ばれるかぼちゃをくりぬいた恐い顔を飾り、悪いおばけを追い払った

そうです。（ほっかほっかニュースより）