本日は、きつねうどん汁、かきあげ、しそひじきあえ、五色ごはん、牛乳でした。

きつねうどんにかきあげのトッピング付きなんて、贅沢な給食でした。とてもおいしかった

です。「きつね」うどんには何と言っても南関あげですね。本当に贅沢なうどんでした。

ありがとうございました。

本日は、ポークビーンズ、コーンサラダ、コアコア、はちみつレモントースト、牛乳でした。

はちみつレモントースト、給食センターの先生方の手作りです。１枚ずつマーガリンや

はちみつをぬって焼いてくださいました。とてもおいしかったです。「コアコア」とは、

ヨーグルトの商品名です。昔から変わらずなつかしい味でした。（私にとっては・・・）

本日は、スーミータン、豚キムチ炒め、ごまきゅうり、ごはん、牛乳でした。

豚キムチ炒めは、最強のごはんのおともの１つですね。とてもおいしくいただきました。

スーミータンは、「とうもろこしのスープ」という意味だそうです。「スーミー」がとうも

ろこし、「タン」はスープです。（ほっかほっかニュースより）とうもろこしの甘みがおい

しさをひき立てますね。

本日は、きのこのみそ汁、ホキのカレーパン粉焼き、うの花サラダ、ごはん、牛乳でした。

ホキという魚がよく給食に登場しますが、様々な料理に姿を変えてそのおいしさを発揮して

います。ホキのカレーパン粉焼き、とてもおいしかったです。給食の先生方が様々な調理法を

知っておられることにも脱帽です。ありがとうございます。

本日は、カレーマーボーなす、バンバンジーサラダ、きなこ豆、ごはん、牛乳でした。

「カレーマーボーなす」は、ごはんのおかずにぴったりなカレーとマーボーなすの合体

ですから、まちがいなくおいしいです！ごはんを何杯も食べられるほどの料理でした。

ご家庭でもお試しください。

本日は、タイピーエン、レバーのマリアナ、ゆかり和え、ごはん、牛乳でした。

今日は熊本の名物である「タイピーエン」です。中華料理のような名前ですが、

熊本発祥の料理と言われています。具だくさんでおいしくいただきました。

本日は、スパゲティミートソース、アーモンドサラダ、みかん、ガーリックパン、牛乳でした。

今日のスパゲティは濃厚な味わいで、とてもおいしかったです。ガーリックパンは、給食の先生方が

１つ１つ切り込みをいれてガーリックやマーガリンをぬり、焼いてくださいました。本当にありがとう

ございました。おいしくいただきました。

本日は、つぼん汁、くりコロッケ、あっさり漬け、きのこ御飯、牛乳でした。

今日は、人吉・球磨の郷土料理のメニューとなります。きのこ御飯は、しめじやえのき、

しいたけなどが入った炊き込み御飯でした。きのこのうま味が御飯にしみて、とても

おいしかったです。ご家庭でもいかがですか。栗もおいしい季節ですね。

本日は、大豆の五目煮、ちぐさ焼き、いりことナッツの豆乳あえ、ごはん、牛乳でした。

煮物がおいしい季節になりました。根菜と一緒に味付けした煮物は、栄養はもちろん、

とてもおいしい料理です。ごはんにもよく合います。

本日は、ポトフ、ホキのきのこピザソース焼き、キャベツとリンゴのサラダ、ミルクパン、

牛乳でした。ホキのきのこピザソース焼きは、ひとつずつ丁寧に焼いてくださったもので、

とてもおいしかったです。給食でこのような料理を味わえるなんて幸せでした。ポトフの

おかげで、ミルクパンがひときわ柔らかく甘みを感じ、おいしくいただきました。

本日は、中華丼の具、にんじんシューマイ、こくとう大豆、ごはん、牛乳でした。

今日は、「中華丼」でした。どんぶりものは、最高ですね。ごはんが進みます。

にんじんシューマイもおいしくいただきました。中華丼の具でごはんはペロッと

なくなりますが、シューマイもごはんのおかずにぴったりでした。

本日は、かぼちゃの豆乳スープ、チキンカツ、ひじきマリネサラダ、ブルーベリーゼリー、

丸パンカット、牛乳でした。サラダやチキンカツをパンに挟み、ハンバーガー風にして

食べました。かぼちゃのスープが濃厚でパンを引き立ててくれました。そして、１０月

１０日は、「目の愛護デー」です。目の疲労回復に効くアントシアニンを含むブルーベリー

のゼリーで目をいたわりました。

本日は、はるさめ汁、大豆と豆腐のフライ、カリフラワーのじゃこあえ、ごはん、

牛乳でした。今日のおかずの「大豆と豆腐のフライ」は、料理名のごとく大豆と

豆腐でつくられたものを揚げてあります。当然のことながら相性抜群で、とても

おいしかったです。はるさめ汁にはもやしも入っており、大豆が大活躍のメニューでした。

ちなみに、はるさめの原料は「緑豆」です。

本日は、南関あげカレー、お魚ナゲット、節そうめんサラダ、桃のタルト、古代ごはん、

牛乳でした。南関あげに、節そうめんと特産品が材料に使われ、カレーもサラダもおいしさ

倍増でした。カレーはいつ食べてもおいしいです。節そうめんサラダは、そうめんを揚げて

カリッと香ばしくしたものが野菜に混ぜてあり、とてもおいしかったです。今日はトッパ丸の

誕生日でした。だから特産品づくしのお祝い給食だったのだろうと思いました。

本日は、たぬき汁、チキンチキンごぼう、りんご、ごはん、牛乳でした。

たぬき汁は精進料理の１つで、お肉がこんにゃくに化けたことに由来します。

昔は、肉を食べないお寺や神社でたぬき肉の代わりに凍ったこんにゃくを食べやすい

大きさにちぎり、ごま油で炒めて汁物に入れたところ、肉と同じ食感だったので、

こんにゃくを使った精進料理を作っていたそうです。（ほっかほっかニュースより）

本日は、里芋のそぼろ煮、ごま酢和え、手作りふりかけ、なしゼリー、ごはん、牛乳でした。

いもの煮物がおいしい季節になってきましたね。その中でも里芋はトップランクのおいしさ

だと思います。（個人的に）里芋のそぼろ煮は、いもが柔らかく味がしみこんで、とても

おいしかったです。手作りふりかけがさらにごはんを引き立てました。最高でした。

本日は、キムチ豚汁、いわしのフライ、梅肉和え、ごはん、牛乳でした。

１０月４日は語呂合わせで「いわしの日」だそうです。ピンときますか？

１＝いちの「い」、０＝零が輪の形で「わ」、４＝「し」です。考えましたね。

脂がのっておいしいいわしのフライでした。ごはんが進みました。

本日は、ラビオリスープ、タンドリーチキン、イタリアンサラダ、丸パンカット、

牛乳でした。パンは、切れ目が入っており、タンドリーチキンやイタリアンサラダを

はさんで、ハンバーガー風にして食べました。カレー風味の鶏肉とサラダのチーズが

相性抜群でおいしくいただきました。

本日は、鶏飯のスープ、アジいりさんが、鶏飯の具、マンゴープリン、ごはん、牛乳でした。

鹿児島県の郷土料理、「鶏飯」がメニューでした。鶏飯は、錦糸卵や鶏肉などの具をごはんにそれぞれのせて、

だし汁をかけてお茶漬けのように食べる料理ですね。具は取り分けられないので混ぜて配膳されました。

だし汁はおわんに注いでありました。それをごはんにのせたりかけたりして鶏飯の完成です。とてもおいしかった

です。給食の先生方のアイディアに驚きました。ありがとうございました。