根菜のおいしい季節です。

R２.１１．１０（火）

＜今日のこんだて＞

　麦ご飯　牛乳　里芋のそぼろ煮　

　ひじきとツナのサラダ　納豆

　里芋、人参、大根、さつまいも…がおいしい季節になりました。調理場にも立派な根菜が納められています。今日は里芋のぬめりに加えて、舌触りがよくなり冷めにくいようにと、片栗粉でとろみをつけました。ホクホク、しっとり…と食材の特徴を生かした料理で、旬の食材を楽しんでほしいと思います。今日は意外にも納豆が好評でした。