R5.4.27（木）　今日の献立

牛乳　チキンライス　ふわふわ卵スープ　ビーンズサラダ　

今日は、ふわふわ卵スープです。なぜ、ふわふわと言うのか？それは、卵を割卵して、ほぐし、その中にパン粉を入れて混ぜあわせておきます。そして野菜を煮込んで味付けして沸騰した汁の中に入れるとパン粉が入っているのでふわふわーっと、浮いてきます。それは、見事で綺麗ですよ。必ず沸騰させてから中にいれるのがポイントです！野菜と卵のミックスされた自然の味を味わってください。