今日の給食

りりこ?アイコ?桃太郎?

R4.5.18(水)

<今日のこんだて>

 抹茶蒸しパン   ラビオリスープ

 海藻とトマトのサラダ    牛乳

 りりこ、アイコ、桃太郎…これらはある野菜の名前です。分かりますか?正解はトマトです。農家や食品会社が日々研究しながら、新しく作ったトマトに名前をつけているのです。熊本県はトマトの生産が盛んです。塩トマト、シシリアンルージュ、はちべえトマトなど、おいしいトマトがたくさんあります。食べ頃を過ぎてしまっても、煮物やパスタ、スープなどに入れると昆布と同じうま味成分(グルタミン酸)でおいしく食べられます。抗酸化作用もあり、老化を予防し、がんの発生を抑える働きも期待されています。トマトをたくさん食べましょう。