揚げギョウザ、千切りポテトのサラダ、中華スープ、キムチご飯、牛乳

　今日は給食でも人気がある「キムチご飯」が登場しました。豚肉を炒め、キムチと調味料を合わせて味付けし、ご飯と混ぜ込んであります。キムチは益城町の業者さんが作られたものが使われています。給食用に辛さを抑えたキムチを作っていただいているそうです。

親子煮、焼きシシャモ、れんこんマヨサラダ、麦ご飯、牛乳

　「れんこんマヨサラダ」に使われている「れんこん」の生産量は、全国的に見ると茨城県がダントツで多いですが、熊本県も全国５位の生産量（Ｒ３）を誇っています。れんこんに辛子味噌を詰め込み、衣をつけて油で揚げた「辛子れんこん」が、熊本県の郷土料理として有名です。

さつま汁、ホキの蒲焼きソースがけ、五色和え、麦ご飯、牛乳

　芋掘りの季節になりました。今日の給食では、今が旬のサツマイモを使った「さつま汁」が登場しました。サツマイモは９月から収穫が始まり、１ヶ月ほど保管することで甘みが増し、おいしくなるそうです。お腹を掃除する食物繊維もたくさん含まれています。

チリコンカン、ラビオリスープ、フルーツヨーグルト、コッペパン、牛乳

　「チリコンカン」は大豆を使った料理です。大豆は「畑のお肉」と呼ばれるほど、栄養たっぷりの食べ物です。豆類が苦手な人もいるかもしれませんが、ケチャップなどを使って食べやすいように味付けしてあります。「コッペパン」にはさんで食べても、おいしかったです。

ポークカレーライス、ビーンズサラダ、牛乳

　今日は豚肉を使った「ポークカレーライス」です。カレーは玉ねぎをしっかり炒め、ルウを入れてから具材全体をよく煮込むことでおいしく仕上がります。「ビーンズサラダ」はスプーンで食べやすいように、コロコロサイズにカットされていました。