２０１４年２月１９日

投稿日時 : 2014/02/19

　☆　ミルクパン
　☆　マカロニスープ
　☆　ほうれんそうのキッシュ
　☆　カラフルサラダ

　今日は熊本県内の郷土料理や特産品
について学ぶ「ふるさとくまさんデー」です。
今回は、１２月～２月が旬の「ほうれん草」
の紹介です。冬場の「ほうれん草」は、葉の
色が濃く、霜に当たることで甘みが増して
います。また、夏のほうれん草に比べて栄
養価が倍以上のになるため、まさに今が食
べごろです！
今日は、そんな「ほうれん草」をたくさん使っ
た「ほうれん草のキッシュ」です。味わって食
べてください。