びりんめし

投稿日時 : 2021/11/22  tei 

昨日の夕方から久しぶりの雨ですね。

 

今日の献立は

★びりんめし

★牛乳

★きしめん汁

★いりこと竹輪の香り揚げでした。

  今日は熊本県の宇城地区の郷土料理である「びりんめし」です。
びりんめしは宇城市三角町の戸馳島(とばせじま)に古くから伝わる郷土料理で、肉の代わりに豆腐が入った混ぜご飯です。

「びりんめし」という名前は、絞り豆腐を炒める時に「びりん、びりん」と音がすることからつけられたそうです。
今日は、成長期のみなさんがたんぱく質を多くとれるように、鶏のひき肉も入れています＾＾

 

 

今週もよろしくお願いします。