★麦ごはん
★牛乳
★ワンタンスープ
★魚の酢豚風
★ごぼうサラダ
今日は、酢豚の豚肉を白身魚に変えて、魚の酢豚風にしました。
魚はホキを使用して、油で揚げて香ばしくした後に、ケチャップソースに野菜と一緒に絡めています。
ホキという魚は、あまり聞いたことのないという方も多いと思いますが、スーパーやお弁当屋さん、ファストフード店の白身魚のフライによく使用されています。
深海魚で全体が大きく、見た目も少しグロテスクらしいため、切り身でしか出回っていません。
ですが、味は淡泊でクセがなくとても調理しやすいです。
給食でも色んなアレンジをして魚料理を出していこうと思います。
熊本県教育情報システム
登録機関
管理責任者
校長 黒木 幸博
運用担当者
教頭 礒田 博文
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