★麦ごはん
★牛乳
★かぼちゃのそぼろ煮
★揚げじゃがサラダ
今日のかぼちゃのそぼろ煮は、野菜を素揚げして、最後に全体的に混ぜました。
素揚げは、野菜そのものの色や味を閉じ込める為に行います。
ぐつぐつと煮て、調味料の味を染み込ませるのではなく、素揚げした野菜を最後にさっと加えて混ぜると、いつもの煮物とは違った味になります。
かぼちゃ本来の甘みやきれいな黄色がしっかり残って、とてもおいしかったです。
熊本県教育情報システム
登録機関
管理責任者
校長 黒木 幸博
運用担当者
教頭 礒田 博文
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