今日は雨が降りましたね。

今日の献立は

ちゃんぽんは、豚肉や魚介類、野菜などを具材とした栄養たっぷりな麺料理です。
もともとは、中華料理店で働いていた店主が安くて栄養価の高い食事を提供するために考えられたのが「ちゃんぽん」のはじまりだと言われています。

給食でも人気なメニューのひとつです。

今週もよろしくお願いします。

今日は、どんよりした天気ですね。

今日の献立は

★ミルクパン

★牛乳

★スパゲティミートソース

★ごまドレサラダでした。

今日はセロリーがミートソースに入っています。セロリ―は昔から、薬用やにおい消しなどに利用されてきました。
またセロリー独特の香りには、精神を安定させてくれる効果があると言われています。
茎の部分だけでなく、葉の部分にも栄養が豊富です。

明日から連休最後のお休みになりますので体をしっかり休めて、来週からまた元気に過ごしましょう＾＾

よい週末をお過ごしください。

今日は風はありますが、気持ちのよい天気ですね♪

今日の献立は

★たけのこごはん

★牛乳

★かきたま汁

★ししゃもフライ

★かしわもちでした。

5月5日はこどもの日なので、給食では今日「こどもの日メニュー」で、
かしわもちをつけました。
 お家などの前でも鯉のぼりを見かけますね＾＾

5月もよろしくお願いします。

今日はよい天気で暑かったですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★肉じゃが

★梅肉あえでした。

新じゃが、新玉ねぎを使った肉じゃが、野菜が甘くて

おいしく仕上がりました＾＾

子どもたちにも好評でした♪

明日からの連休、楽しくお過ごしください。

今週もおつかれさまでした。

今日はどんよりとした天気ですね。

雨が心配です。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★マーボー豆腐

★ショウロンポウ

★バンサンスーでした。

今日は中華メニューにしました。

和食はもちろんですが、世界各国に素晴らしく、またおいしい料理がたくさんあります。

給食でも、世界各国の料理を取り入れながら子どもたちに様々な食文化に触れる機会を作りたいと思っています＾＾

今日は日中暑いくらいの天気ですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★うずらの卵のすまし汁

★さわらの西京焼き

★ひじきの炒り煮でした。

  さわらは春の魚として知られています。
さわらは、成長にともなって呼び名が変化する出世魚で、大きく成長したものがさわらです。
ほっそりとした体形の魚で、「せまい腹」から「さわら」と呼ばれるようになったと言われています。

今週もよろしくお願いします。

今日はとても良いお天気ですね。

気温差があり、体調を崩しやすくなりますので、くれぐれもお気をつけください。

今日の献立は

★食パン

★牛乳

★マカロニスープ

★チリコンカン

★ブルーベリージャムでした。

今年度も週に1回「パンの日」があり、金曜日になっています。

ジャムをつけたり、チリコンカンと一緒に食べたりしていました＾＾

今週も1週間、おつかれさまでした。

よい週末をお過ごしください♪

今日は雨が降り、風も強いですね・・・。

今日の献立は

★山菜おこわ

★牛乳

★つぼん汁

★厚焼き卵でした。

今 日は山菜を使ったおこわを作りました。

人の手によって栽培される野菜と違い、山菜は限られた場所で、限られた季節にしか採れない貴重なものです＾＾

今日は暖かく、過ごしやすい1日ですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★たけのこのみそ汁

★新玉ねぎと豚肉のいためもの

★春キャベツのサラダでした。

春野菜がおいしい時期です＾＾

子どもたちに食事の中でも四季を感じてほしいと思い、給食で旬のおいしい食材を使うように心がけています。

今日も暖かく、過ごしやすい1日ですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★ハヤシの具

★ささみといんげんのごまネーズあえ

★いちごでした。

今日の献立を見て、ガッツポーズを見せる子どもたちの姿に癒されました＾＾

今日はふるさとくまさんデーです。
毎月１回、食育の日である１９日前後に、人吉球磨地域や熊本県でとれた地場産物を使った給食にしています。今月の注目食材は「さやいんげん」です。
また、今日のいちごは、JA球磨からみなさんに無償でいただいたものです。感謝をしていただきました。

今日は、曇った天気ですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★ワンタンスープ

★魚の香味だれ

★海藻サラダでした。

香味野菜とは、料理に香りや風味を加えるために使う野菜のことです。
ねぎやしょうが、セロリ、にらなどがあります。
今日はその中でも、にらを使って香味だれを作りました。

にらの香りが食欲をそそります。

今週もよろしくお願いします。

今日も朝から天気が悪かったですが、午後は晴れ間も見えてきました。

明日の遠足は晴れるといいですね・・・！

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★若竹汁

★竹輪の磯辺揚げ

★もやしのごまあえでした。

子ども達にも人気の竹輪の磯辺揚げ、喜んでペロッと

食べてくれました＾＾

今日は朝から雨でしたね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★豆乳豚汁

★いわしのおかか煮

★昆布あえでした。

今日は豚汁に豆乳を入れました。

大豆を絞ってできる豆乳はたんぱく質はもちろん、カルシウムやビタミンなどもたっぷりです♪

今日は気温が上がり、暑いくらいの天気だったですね。

今年度最初の給食です。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★チキンカレー

★ひれかつ

★ツナサラダ

★お祝いデザートでした。

今日は入学・進級お祝いメニューです♪

改めまして、ご入学・ご進級おめでとうございます。

今年も1年間、新しい学年で勉強や運動を頑張りましょう＾＾

今日は朝から雨ですね。

今日の献立は

★揚げパン

★牛乳

★ポトフ

★まめまめサラダでした。

今日は小学校は令和3年度、最後の給食でした。

子どもたちの大好きな揚げパン、喜んで食べていました＾＾

今年度も大変お世話になりました。

また、来年度もよろしくお願いします。

今日は少し曇った天気ですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★春雨スープ

★つくねとアスパラガスの甘辛煮

★焼プリンタルトでした。

今月の注目食材はアスパラガスです！

春から初夏にかけておいしい時期をむかえるアスパラガスは、疲れを回復させたり、スタミナをアップさせたりしてくれるアスパラギン酸が多く含まれます。

つくね、じゃがいも、アスパラガスを素揚げして、甘辛いたれを絡めています＾＾

ご飯が進む一品です。

今日は昨日一昨日と比べると、少し気温が下がった朝でしたね。

今日の献立は

★シーチキン入りひじきごはん

★牛乳

★うどん汁

★れんこんサラダでした。

れんこんは11月～3月にかけておいしい時期を迎えます。ビタミンCが多く、カリウムやカルシウムなどのミネラルも豊富です。
今日は熊本県産のれんこんを使ったサラダです。

シャキシャキとした食感もれんこんの魅力ですね♪

昨日も今日も、暑いくらいの天気ですね。

半そでを着ている姿も見かけるようになりました。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★チキンカレー

★フルーツポンチでした。

暑くなってくると、フルーツポンチなどの冷たいデザートがおいしくなりますね＾＾

りんご、バナナ、みかん缶、黄桃缶と果物たっぷりです。

パクパクと、あっという間に食べていました。

今日は雨が降って、気温も高いですね。

一気に春のような天気になりました。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★かきたま汁

★さばのゆずみそ煮

★昆布の酢の物でした。

 
数をごまかすことを「さばをよむ」と言いますが、これは急いでさばの数を数えて、数をごまかしたことに由来しています。それほどさばの内臓に含まれる消化酵素が活発に働き、傷みやすいという特徴があります。
今では、冷凍技術の発達により、多くの人がおいしく、さばを食べられるようになりました＾＾

今週もよろしくお願いします。

今日は暖かく、春らしい1日ですね。

今日の献立は

★バーガーパン

★牛乳

★ミネストローネ

★魚フライのバーベキューソース

★ミネストローネ

★コールスローサラダでした。

今日はバーガーパンに魚やサラダをはさんで食べるフィッシュバーガーです。

かくし味にカレー粉などをいれているバーベキューソースは食欲がそそられます＾＾

お昼は暖かく、気持ちが良いですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★マーボー春雨

★シューマイ

★こんにゃくサラダでした。

 今日の春雨は緑豆のでんぷんから作られた春雨で、時間が経っても伸びにくいという特徴があります。
春雨を使った、マーボー春雨は日本で生まれた創作中華料理です。

中華料理の香りは、食欲をそそりますね＾＾

今日もお昼は天気がよく、気持ちいいですね♪

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★野菜スープ

★魚のタルタル南蛮でした。

手作りのタルタルソースで、子どもたちにも人気のメニューです。

今日のタルタルソースはゆで卵に、マヨネーズ、玉ねぎ、パセリ、酢を入れて作りました。

揚げ物との相性もばっちりです！

今日は外の天気も良く、気持ちがいいですね♪

今日の献立は

★白ごはん

★牛乳

★わかめスープ

★タンドリーチキン

★アーモンドあえでした。

献立表の赤の食品に「ヨーグルト」があったので、疑問に思った子が尋ねてきました。

今日はタンドリーチキンの味付けに使っていることを伝えると、ヨーグルトの味、、、！？と心配そうでしたが、カレー味だと伝えると安心して教室に戻っていきました＾＾

カレー風味が食欲をそそります。

今日も朝は冷えますね。

昼もあまり気温は上がらないようですね・・・！

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★親子丼の具

★ミニトマトのサラダでした。

今日は湯前町で作られたアイコトマトを給食で使わせていただきました＾ ＾

アイコトマトは、通常のトマトに比べてリコピンが2倍多く含まれます。
リコピンには抗酸化作用があり、細胞の老化を防いでくれる働きがあります。

とても甘くて、おいしかったです♪

今週もよろしくお願いします。

今日は午後からどんよりとした天気ですね・・・！

今日の献立は

★コッペパン

★牛乳

★ミートソーススパゲティ

★グリーンサラダでした。

ミートソースは、トマトケチャップやウスターソースなどで味付けをし、ボロネーゼより甘めに仕上げます。
日本ではなじみ深いパスタ料理の一つです。

子どもたちにも人気です＾＾

今週もお疲れ様でした。

よい週末をお過ごしください。

3月3日、今日は「ひなまつり」ですね♪

今日の献立は

★ツナそぼろごはん

★牛乳

★すまし汁

★かにかまサラダ

★ひなまつりゼリーでした。

桃の節句に食べられる行事食には、ちらし寿司やはまぐりのお吸い物、ひしもちなどがあります。

今日のゼリーは、横から見るとひしもちのようになっていて、緑、白、ピンクの層があります＾＾

ぜひ、行事食の一つひとつに込められた願いを調べてみてください。

気温も上がり、風が気持ち良いですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★ハヤシの具

★イタリアンサラダでした。

ハヤシライスが人気でした♪

ハヤシの具は、2種類のルウをブレンドして作っています。

そのほかにもコクを出すために、チーズや牛乳なども入れています。

あっという間に完食でした＾＾

雨が降って、冷たく感じますね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★豚汁

★魚のごまだれ焼き

★甘酢あえでした。

雨が降って寒い今日、具沢山の豚汁は温まりますね。

豚肉からでる脂が汁の表面を覆い、冷めにくくなるため、寒い時期や寒い地域でよく食べられています。

たくさんの具材から出るうまみや栄養分もたっぷりです＾＾

朝は冷えますが、お昼は暖かく過ごしやすい気温になりました。

今日の献立は

★キムタクごはん

★牛乳

★白菜と卵のスープ

★まめなサラダでした。

「キムタク」とは「キムチ」と「たくあん」のことです。
キムタクごはんは、長野県の栄養士の方が「子どもたちにおいしく漬物を食べてもらいたい」という思いから生まれたメニューだそうです。

キムチのピリッとした辛さとたくあんの食感が食欲をそそります。

今週もよろしくお願いします♪

今日も朝から寒かったですね。

今日の献立は

★ミルクパン

★牛乳

★カレーうどん

★ちりめんサラダ

★いちごでした。

今日は湯前町の大谷さんが作られたいちごを使わせていただきました♪

「ゆうべに」という品種です＾＾

大きくて、甘くて、美味しかったです。

子どもたちも喜んで食べていました。

今週もおつかれさまでした。

よい週末をお過ごしください。

今日も風は冷たいですが、とても良い天気ですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★つぼん汁

★いわしのしょうが煮

★かみかみあえでした。

かみかみあえの中には、焼いた「さきいか」が入っています。

噛めば噛むほど味が出ます。

１口３０回を目標にしっかり噛んで食べてほしいと思います＾＾

今日も風が冷たいですね！

今日の献立は

★きりしぐれご飯

★牛乳

★すきやき風煮

★ごぼうサラダでした。

今日は湯前町で作られている「きりしぐれ」をご飯に

混ぜたきりしぐれご飯でした。

 きりしぐれには、地元の熊本県産の野菜が使われています。
野菜のみそ漬けを細かく刻み、さんしょうの実や、ゆず、ごまなどを使い甘辛く仕上げてあります。

さんしょうやゆずの上品な香りがしました＾＾

最初は香りにとまどう子どもたちもいましたが、おいしいそうに食べていました♪

今日も朝から寒かったですね！

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★汁ビーフン

★ごまつくね焼き

★れんこんの中華あえでした。

ビーフンはうるち米からつくる麺の１つで、ライスヌードルとも呼ばれます。
中国にある福建省周辺が発祥だと言われています。
東アジアの南部は米作地帯であり、小麦の生産量が少ないため、米粉を使った麺が日常的に食べられており、中国南部や台湾、ベトナム、タイ、マレーシアなどがあります。

今日は汁ものに使いました。

今週もよろしくお願いします。

今日もお昼は天気が良かったですね♪

今日の献立は

★バーガーパン

★牛乳

★ウインナーと野菜のスープ

★チキン照り焼きパティ

★和風サラダでした。

パティをパンに挟んで、セルフ照り焼きバーガーを

作って食べる献立です＾＾

口いっぱい頬張って食べたことでしょう♪

良い週末をお過ごしください。

今日はお昼も天気は良いですが、気温が上がらず、寒いですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★あおさのみそ汁

★鯛の塩こうじ焼き

★マカロニサラダでした。

今日はふるさとくまさんデーです。

今月の注目食材は「あおさ」と「鯛」です。

あおさは熊本県の天草地方の特産品です。
あおさは、ヒトエグサと呼ばれる海藻の一つで、１月から５月にかけて摘み取りの時期を迎えます。
鯛は、熊本県産養殖マダイです。新型コロナウイルス感染拡大の影響を受け、消費拡大を図るために、給食で使わせていただけることになりました。

感謝をしながらいただきました＾＾

今日も風が冷たいですね。

今日の献立は

★白ご飯

★牛乳

★すまし汁

★豚丼の具

★切り干し大根の酢の物でした。

切り干し大根は、秋の終わりから冬にかけて収穫した大根を細く切り、広げて天日干しにして乾燥させたものです。水に戻すと約４倍の重さになります。
天日干しにより、水分が抜けて、栄養価が高まり、食物繊維やカルシウムが豊富です。

あまり食べ慣れていない子もいるのではないかなあと思います＾＾

今日は昨日と変わって冷えましたね。

今日の献立は

★ゆかりごはん

★牛乳

★ちゃんぽん

★ほうれん草とツナのサラダでした。

ちゃんぽんは、「さまざまなものを混ぜること」または「混ぜたもの」を意味する言葉であり、色々な地域に存在する郷土料理です。

名前の通り、野菜や肉、魚介類などたくさんの具材が入っています。
九州では、天草ちゃんぽんや長崎ちゃんぽんなどがあります。

子どもたちにも人気のメニューです♪

今日は天気もよく、気温も高かったですね。

早く暖かい日が続くようになると嬉しいですね＾＾

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★マーボー豆腐

★焼きぎょうざ

★野菜のナムル

★チョコタルトでした。

韓国では、ナムルは代表的な常備菜の１つで、食事のおかずとして欠かせないものだそうです。
野菜や、山菜、野草を塩ゆでし、調味料とごま油で和えます。
ごま油の香りが食欲をそそります。
まだ、今日はバレンタインデーなので、デザートにチョコタルトを付けています♪

今週もよろしくお願いします。

今日は昼はよい天気になりました＾＾

天気が良いと気持ちがいいですね♪

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★もずくスープ

★鶏肉の唐揚げ

★ごまドレサラダでした。

今日はみんなの大好きな唐揚げでした＾＾

喜んで食べていました。

どこのクラスも食べ終わるのが早かったのではないでしょうか？

今週も1週間おつかれさまでした。

3連休、ゆっくりとお過ごしください。

今日も朝から冷えますね。

今日の献立は

★鶏ごぼうおこわ

★牛乳

★のっぺい汁

★キャベツのおかかあえ

★ヨーグルトでした。

今日は小学5年生が作ってくれたもち米を使わせていただき、おこわを作りました。

5年生が一生懸命作ってくれたもち米、感謝の気持ちを込めながらいただきました。とてもおいしかったです。

5年生、ありがとうございました＾＾

今日は朝から雪が降りましたね！

そんな中元気に遊ぶ子供たちがいました＾＾

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★わかめスープ

★魚の香味だれ

★ささみときゅうりの中華サラダでした。

今日は魚の香味だれが人気でした♪

「おいしそう～」という声が挙がっていました＾＾

香味だれには、にらが入っており、食欲をそそられますね。

今日ももりもり食べていました。

今日も朝から寒いですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★筑前煮

★ごまネーズあえでした。

ごまネーズあえは

「ごま＋マヨネーズ」の和え物です。

ごまは５０パーセント以上が脂質であり、絞ると、ごま油として使われます。
1粒1粒は小さいながら、ごまはとても栄養価の高い食品で、
ミネラル類やビタミン類、たんぱく質なども含まれています。
また、ごまには抗酸化作用のあるセサミンが含まれ、細胞が老化するのを抑制する働きなどもあります。

栄養価の高いごま、今日は半分はすりつぶして、マヨネーズと和えています。

今週もよろしくお願いします。

今日はお昼は天気も良くなり、少し暖かくなりました。

今日の献立は

★ナン

★牛乳

★キーマカレー

★チキンカツ

★シーザーサラダ・クルトンでした。

今日は中学2年生のリクエストメニューでした＾＾

どの学年も喜んでいました♪

カレーは不動の人気メニューです。

今週もお疲れ様でした。

よい週末をお過ごしください。

今日は節分ですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★お野菜つみれ汁

★肉みそあん

★ツナサラダ

★焼きのり

★節分豆でした。

今日ののりは、熊本漁業協同組合連合会の方から子どもたちのために無償でいただきました。

しっかりとした「のり」で、とてもおいしくいただきました。

恵方巻を作って、おいしそうに食べていました。

今週も残り1日、頑張りましょう＾＾

今日もあまり晴れ間の見えない天気ですね・・・。

今日の献立は

★麦ご飯

★牛乳

★春雨スープ

★きびなごごまフライ

★昆布あえでした。

古くから日本各地で食べられている昆布はたくさんの種類があり、乾燥をさせて出汁をとるために使われたり、今日の給食の和え物に入っているように、食材として使われたりします。
昆布にはうまみ成分である「グルタミン酸」や、ねばり成分である「アルギン酸」、「フコイダン」といった海藻類に特有の食物繊維が含まれます＾＾

今日の昆布あえには少し酢を入れてさっぱりと仕上げました。

今日は1日、気温が上がらず冷えますね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★なめこのみそ汁

★豚肉のしょうが焼き

★アーモンドあえでした。

なめこは「なめたけ」とも呼ばれるきのこです。

なめこのぬめりはムチンという成分で、栄養分は体の中に吸収されるのを助けたり、胃を守ったりしてくれる働きがあります。

今日はなめこが入ったみそ汁です＾＾

今週もよろしくお願いします。

今日もお昼は良い天気ですね♪

今日の献立は

★かぼちゃパン

★牛乳

★タイピーエン

★れんこんサラダ

★いきなり団子でした。

今日は熊本県の郷土料理であるタイピーエンやいきなりだんごを取り入れた献立です。
　いきなりだんごは、「生のさつまいもをいきなり包んで団子にする」ことなどが名前の由来になっています。
昔のいきなりだんごは、さつまいもを団子の生地で包み、蒸しただけの簡単なものでした。
今日のいきなり団子はさつまいもとあんこが入っています。

お腹いっぱいになることでしょう＾＾

今週も1週間おつかれさまでした。

よい週末をお過ごしください。

先週に比べると、今週は少し気温も高く、暖かいですね。

今日の献立は

★麦ごはん

★牛乳

★つぼん汁

★馬肉コロッケ

★ブロッコリーの中華あえでした。

つぼん汁は、みなさんの住んでいる人吉球磨地域の郷土料理です。
お祝い事の際などによく食べられます。
また、馬肉コロッケには、熊本県の特産物である馬肉が入っています。馬肉はあっさりした味で脂肪分が少ないのが特徴です。

馬肉は空気に触れると、サクラ色になることや切り身がサクラの花びらを想像させることから、サクラ肉とも呼ばれています。

カレー風味にしてある馬肉コロッケ、子どもたちも好きな味ではないかと思います＾＾

今日はお昼ごろは良い天気になりました＾＾

洗濯物もよく乾きそうですね♪

今日の献立は

★白ごはん

★牛乳

★南関揚げ丼の具

★ざぜん豆

★みかんでした。

　南関揚げは、熊本県南関町に古くから伝わる揚げ豆腐で、一般的な揚げ豆腐と、食感や日持ちの長さに違いがあります。
もともとは乾燥して、パリッとした食感ですが、料理に使うと揚げにだしが染み、ジューシーな食感に変わります。今日は、親子丼の中に南関揚げを入れた「南関揚げ丼」です♪

　また、ざぜん豆は、砂糖と醤油、昆布で、大豆を煮込んだ豆料理です。昔、修行僧が座禅をする豆に食べたことからこの名前がついたと言われています。

今日は少し雨が降りましたね。

今日の献立は

★高菜めし

★牛乳

★だご汁

★ミニトマトのサラダでした。

熊本県の味の旅①です。

  高菜めしは、熊本県の阿蘇地域を代表する郷土料理で、阿蘇高菜を使って作られます。
小さく切った高菜漬けをしっかり炒め、ごまなども入れて味付けをした後、温かいご飯に混ぜます。
また、だご汁の「だご」とは熊本弁でだんごを意味し、だんご汁とも呼ばれています。
季節の野菜を入れて作るため、栄養もたっぷりです。

また、ミニトマトも湯前産で、熊本県がたっぷりな献立でした＾＾