★麦ごはん

★牛にゅう

★大根のみそ汁

★ちぐさやき

★ほうれんそうのおかか和え

今日は、下村婦人会さんの「麦みそ」を使ったみそ汁でした。

みそは、タンパク質やビタミン、ミネラルをたくさん含んでいるので、とても栄養満点な食材なのです。

「みそ汁は、朝の毒消し」という言葉があるほど昔から健康的な料理として食べられていたそうです。

★麦ごはん

★牛にゅう

★じゃがだんご汁

★とりにくの梅マヨネーズ焼き

★じゃこサラダ

今日は、熊本県内でとれる特産物や郷土料理について知る「ふるさとくまさんデー」でした。

「梅」の紹介ということで、今日の献立は「とりにくの梅マヨネーズ焼き」でした。使用した梅は、下村婦人会さんからいただいたものでした。

ちなみに梅の花はちょうど今がみごろですよ。

★麦ごはん

★牛にゅう

★かきたま汁

★さばのごまみそ煮

★春雨の酢の物

　今日は、「さばのごまみそ煮」でした。

　さばは、背中の青い色が特徴的なので「魚」に「青」で「鯖」と書くそうです。

　この時期に日本で出まわる“まさば”は、たくさんえさを食べているので、脂がのっていてとてもおいしいですよ。

★米粉パン

★牛にゅう

★マカロニスープ

★ほうれんそうのキッシュ

★カラフルサラダ

　今日は、ほうれんそうのキッシュを調理場で手作りしました。ほうれんそうは、湯前町で収穫されたものでした。

　牛乳やたまご、チーズなどと一緒に焼き上げたほうれんそうのキッシュは、香ばしくておいしかったですね。

★ビビンバ（麦ごはん）

★牛にゅう

★わかめスープ

★もやしのナムル

　今日は、ビビンバでした。ビビンバは、韓国料理の一つです。同じくわかめスープも韓国でよく食べられる料理です。ちなみに韓国では、わかめスープは、誕生日などのお祝い事のときによく食べられる料理だそうですよ。

　同じ料理でも国や地域によって、違いがありますよ。

★ミルクパン

★牛にゅう

★キャベツと肉団子のスープ

★れんこんのカレー風味サラダ

★黒ごまかりんとう

　今日は、黒ごまかりんとうを調理場で手作りしました。小麦粉やベーキングパウダー、黒ごまなどを練って、油で揚げてカリッカリのかりんとうができあがりました。

　とてもかみ応えがありおいしかったですね♪

　★麦ごはん

　★牛にゅう

　★チキンカレー

　★茶そばサラダ

　★ミルメーク

　今日は、中学校３年生のみなさんが考えたリクエスト給食でした。

　人気ナンバーワンは、やはりカレーでした。また、茶そばサラダ、ミルメークも人気でしたよ♪

　今日はそんな人気なメニューばかりの献立でした。

★玄米パン

★牛にゅう

★きのこスパゲティ

★ジャーマンポテト

★ちりめんサラダ

　今日は、きのこをたくさん使ったきのこスパゲティでした。

　しいたけ、しめじ、エリンギ、えのきたけの４種類のきのこが入っていました。

　きのこが苦手な人もがんばって食べてくれたおかげで今日の小学校の残菜は、ゼロでしたよ♪

★麦ごはん

★牛にゅう

★白菜のとろとろスープ

★肉みそでんがく

★大根と茎わかめの和え物

今日は、「肉みそでんがく」でした。

でんがくとは、とうふなどにみそをつけて焼き上げたもののことをいいます。

今日は、あつあげに調理場で手作りした特製の肉みそをのせてオーブンで焼き上げました。

ニラが入っていたのでスタミナも満点の一品でした。

★麦ごはん

★牛にゅう

★とうふの五目スープ

★ごまつくね焼き

★即席づけ

今日は、ごまをたっぷり使ったメニューでした。

ごまには、たくさんの栄養が含まれています。

中でもカルシウムは、牛にゅうの５倍入っているといわれています。

他にもごまには、ガンやひん血を予防するはたらきもあるそうですよ。

今日は、そんなごまを使った「ごまつくね焼き」でした。

香ばしくておいしかったですね。