★白ごはん

★牛乳

★豆乳豚汁

★魚の磯辺揚げ

★ごまネーズ和え

　今日は、衣にあおさを加えて揚げた、魚の磯辺揚げでした。

　あおさの香りと風味が良く、淡泊な味のホキに良く合いました。

　磯辺揚げは、いろんな食材で代用することができます。

　給食で人気なのは、竹輪の磯辺揚げです。

　他の魚や、野菜でもおいしく食べることができます。

　給食では、あおさを用いますが、家庭で調理される時には、青のりを用いるとさらに風味が豊かになります。

★麦ごはん

★牛乳

★オニオンスープ

★鶏つくねと根菜の甘辛

★バンサンスー

　今日の汁物は、玉ねぎをたっぷり使ったオニオンスープでした。

　玉ねぎの甘さが感じられるスープになっていました。

　私たちの食べている玉ねぎは、植物の根ではなく、葉の根本が養分を蓄えて太くなった鱗茎とよばれるところです。

　にんにくやらっきょうも同じ鱗茎を食べる野菜です。

★チョコ蒸しパン

★牛乳

★焼きビーフン

★白菜の中華サラダ

　今日は、米の粉を使って作られる麺『ビーフン』を使った料理でした。

　ビーフンは、東南アジアを中心に食べられる麺で、ラーメンなどにあるコシはなく、淡泊な味が特徴です。

　今日は、たっぷりの野菜と油で炒めました。

　コシが無いため、炒めているうちにぷつぷつと切れますが、野菜と絡み合ってとても食べやすくおいしいです。

　家庭で食べることはあまりないとは思いますが、炒めても、スープに入れても、サラダに入れてもおいしく食べることができる便利な食材です。

★麦ごはん

★牛乳

★大根のうま煮

★さつまいもサラダ

★みかん

　今日は、旬の果物である、みかんを付けました。

　甘酸っぱくて水分もたっぷりでとてもおいしかったです。

　熊本県は、柑橘類の生産が盛んで、デコポンやばんぺいゆ等が有名です。

　柑橘類にはビタミンCが豊富に含まれており、風邪の予防に効果的です。

　ウイルスに負けない体を作るためにも、ビタミンをたくさんとりましょう！

★ココアパン

★牛乳

★ラビオリスープ

★里芋グラタン

★大根サラダ

　今日は、里芋を使ったグラタンでした。

　里芋をグラタンにするのは珍しいと思います。

　じゃがいもやさつまいものほくほく感とは違った、里芋独特のねばり気とホワイトソースは意外と良く合いました。

　そして、大根サラダは、旬の大根を千切りにしてサラダにしました。

　旬の大根には苦みが少なくとても食べやすいです。