今日の給食

今日の給食

2013年11月7日


 ☆ ひじきそぼろご飯
 ☆ 昆布と海老団子のスープ
 ☆ 小松菜のアーモンド和え
 ☆ みかん

 「ひじきそぼろご飯」には、ひき肉と一緒に
細かくくだいた大豆を入れました。豆類が苦
手な人も多いようですので、食べやすくなる
ように工夫しています。

2013年10月29日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 中華スープ
 ☆ カリカリチキンのねぎソース
 ☆ れんこんの中華和え

 「ねぎ」の香り成分である「アリシン」は、
血のめぐりを助けて体を温めたり、体の
疲れをとってくれる働きがあります。
「カリカリチキンのねぎソース」には、栄
養満点のねぎをたくさん使っています。

2013年10月28日


 ☆ さつまいもの蒸しパン
 ☆ 焼きビーフン
 ☆ バンバンジーサラダ
 ☆ アーモンドカル

 今が旬のさつまいもを使った蒸しパンで
す。時間をかけて蒸したので、さつまいも
の甘みがよく出ていて、おいしく出来上が
りました。

2013年10月24日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 赤だし
 ☆ 里芋の和風コロッケ
 ☆ 白菜のおかか和え

 今日は、今が旬の「里芋」をたくさん使った
「里芋の和風コロッケ」でした!里芋だけでな
く、しめじ・たけのこ・チーズも入っていて、食
べごたえのある具だくさんのコロッケです。

2013年10月23日


 ☆ セサミトースト
 ☆ ポークビーンズ
 ☆ グリーンサラダ

 「セサミトースト」の“セサミ”とは“ごま”と
いう意味です。「ごま」は、血管をじょうぶ
にし、老化を防ぐ働きがあります。今日は
そんな栄養まんてんの「ごま」をたくさん
使いました。

2013年10月22日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ にら玉スープ
 ☆ あじの南蛮漬け
 ☆ かわりきんぴら

 「かわりきんぴら」に使われている“ごぼう”
や“くきわかめ”には、おなかの中をきれいに
掃除してくれる働きをもつ“食物せんい”がた
くさん含まれています。

2013年10月21日


 ☆ シーフードピラフ
 ☆ 野菜スープ
 ☆ カムカムサラダ
 ☆ ラフランス・和梨ゼリー

 今日の「カムカムサラダ」は、良くかんで
食べる”かみかみメニュー”です。良くかん
で食べると、脳への血流が良くなり、脳に
栄養がいきわたるので、集中力がアップ
します。

2013年10月16日


 ☆ 米粉パン
 ☆ オニオンスープ
 ☆ 里芋グラタン
 ☆ ごまドレッシングサラダ

 今日は、熊本県内の特産物や郷土料理
について知る「ふるさとくまさんデー」です。
今月は「里芋」について紹介します。「里芋」
の“ねばりけ”には、消化促進、便秘予防、老
化防止などの働きがあります。そんな栄養
満点の里芋をグラタンにしてみました!

2013年10月10日


 ☆ 食パン
 ☆ キャベツと肉団子のスープ
 ☆ かぼちゃコロコロサラダ
 ☆ ブルーベリージャム

 今日10月10日は、「目の愛護デー」で
す。”ビタミンA”を多くふくむかぼちゃ、に
んじん、”アントシアニン”を多く含むブルー
ベリーなど、今日の給食には、目の健康を
守る栄養素がたっぷりつまっています。

2013年10月9日


 ☆ 栗入り赤飯
 ☆ つぼん汁
 ☆ 塩鯖
 ☆ 五色和え

 昨日、台風の影響で給食が中止になった
ため、昨日の献立を今日にずらしました。
 今の時期、人吉市の青井阿蘇神社では「お
くんち祭り」が行われます。そこで、祭りごとや
お祝いごとに欠かせない料理である「赤飯」と
「つぼん汁」を給食に登場させました。

2013年10月7日


 ☆ 米粉パン
 ☆ なすのボロネーゼ
 ☆ ピーナッツサラダ
 ☆ 梨

 今日の「梨」は、球磨村の一勝地梨で
した。とても大きく、食べごたえのある梨
でした! 大きな梨を切り分けて、ひとつ
ひとつ皮をむくので、時間と手間がかかり
ます。

2013年10月4日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 鶏肉とじゃが芋の煮物
 ☆ 小いわし梅の香揚げ
 ☆ きゅうりとわかめの酢の物

 今日10月4日は「いわしの日」です。
いわしには、脳の働きを良くし、記憶力
をアップさせる「DHA」や、血液をさらさ
らにして病気を予防する「EPA」などの
栄養素が豊富に含まれています。

2013年10月3日


 ☆ チャーハン
 ☆ うずら卵のスープ
 ☆ れんこんときゅうりのごまだれ
 ☆ バナナ

 「れんこんときゅうりのごまだれ」は、か
みごたえのある“かみかみメニュー”です。
よくかむと、歯並びが良くなったり、むし歯
を予防するなどの効果があります。

2013年10月2日


 ☆ かぼちゃパン
 ☆ ニョッキのクリーム煮
 ☆ カラフルサラダ
 ☆ 大豆のりんかけ

 「ニョッキのクリーム煮」の“ニョッキ”とは
一口サイズの小さいパスタのことです。
本場のイタリアでは、じゃがいもと小麦粉
を合わせて作ります。今日の給食では、
かぼちゃと白いんげんを使ったニョッキ
にしました。

2013年9月27日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 紅白団子汁
 ☆ いわし生姜煮
 ☆ ごま酢和え

 いよいよ明後日は運動会です!赤組、
白組ともに練習の成果を発揮して、運動
会を成功させられるよう、願いを込めて
「紅白団子汁」にしました。赤色と白色の
餅が入っています。

2013年9月25日


 ☆ ミルクパン
 ☆ マカロニスープ
 ☆ 鶏肉とレバーの揚げがらめ
 ☆ グリーンサラダ

 レバーには、成長期に必要な栄養素の
ひとつである「鉄分」が豊富にふくまれて
います。「鉄分」が不足すると、疲れやす
くなったり、持久力が低下したりします。
しっかり食べて、鉄分が不足しないように
しましょう。

2013年9月20日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 団子汁
 ☆ 鮭の塩焼き
 ☆ ごま和え

 今日は、和食の日です。 ご飯と汁物、
おかずが二品の食事内容を「一汁二菜」
と言います。このようにご飯とおかずを組
み合わせると、栄養バランスがとりやすい
です。

2013年9月19日


 ☆ 混ぜご飯
 ☆ のっぺい汁
 ☆ 茶そばサラダ
 ☆ 月見団子

 今日は、十五夜にちなんで、満月に見
立てた里芋を使った「のっぺい汁」や、
みたらしあんの入った「月見団子」を出し
ました。十五夜は、お月見をするだけでは
なく、秋の収穫に感謝する日でもあります。

2013年9月18日


 ☆ 米粉パン
 ☆ ミネストローネスープ
 ☆ チキンの梨ダレ焼き
 ☆ コーンサラダ

 今日は、熊本県内でとれる食材や郷土
料理を紹介する「ふるさとくまさんデー」
です。今月は、人吉球磨でもたくさんとれ
る 「梨」 を使った料理です。
 梨は、肉のたんぱく質をやわらかくする
働きがあります。「チキンの梨ダレ焼き」
は、すりおろした梨に鶏肉をつけ込んで
焼いたものです。

2013年9月17日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ わかめスープ
 ☆ 豚肉のプルコギ-
 ☆ もやしのナムル

 今日は3連休明けで、運動会全体練習
があったので、みなさんの疲れをとり、食
欲がわくようなメニューにしました。
 「プルコギー」とは、韓国の料理で、薄切
り肉を、野菜と一緒に甘辛く味付けた料理
です。給食では、厚めの豚肉を揚げ、ねぎ
とにんにくのきいたタレをかけています。

2013年9月13日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ かきたま汁
 ☆ 手作りさつま揚げ
 ☆ キャベツの梅マヨ和え

 キャベツの梅マヨ和えには、ねり梅を
使っています。梅干しの”酸味(すっぱさ)”
には、体の疲れをとる働きがあります。
運動会の練習で疲れた体にぴったりです。

2013年9月12日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ うま煮
 ☆ 千草和え
 ☆ たくあんのごま和え

 「千草和え」の”千草”とは、”多くの食材”
という意味です。ほうれん草・キャベツ・
にんじん・ごま・錦糸卵を和えた、栄養ま
んてんのおかずです。

2013年9月11日


 ☆ まるパン
 ☆ 野菜スープ
 ☆ 白身魚フライ
 ☆ オーロラサラダ

 今日は、パンに白身魚フライとサラダを
はさんで食べる「セルフバーガー」です。
ハンバーガーなどを食べるときは、野菜
サラダや野菜スープなどを付け合わせに
して、野菜が不足しないようにしましょう。

2013年9月10日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ なすのみそ汁
 ☆ 手作りシュウマイ
 ☆ イカときゅうりのごまドレ

 手作りシュウマイには、きざんだ「レン
コン」が入っています。シャキシャキとし
た食感があるシュウマイです。

2013年9月9日


 ☆ 黒糖パン
 ☆ ジャージャー麺
 ☆ フルーツ白玉

 「ジャージャー麺」は、中華麺の上に肉
味噌をのせた料理です。肉味噌には、に
んじん・たまねぎ・たけのこ・きくらげ・にら
など色々な野菜をたっぷり使いました。

2013年9月6日


 ☆ 麦ご飯
 ☆ 中華丼(具)
 ☆ 中華なます
 ☆ ぶどうゼリー

 今日は中華風の給食でした。中華なます
に使われている「きくらげ」は、漢字で「木耳」
と書きます。海藻と間違える人も多いですが
きのこの仲間です。

2013年9月5日


 ☆ カルカルご飯
 ☆ 魚そうめん汁
 ☆ イカリングフライ
 ☆ きゅうりとわかめの酢の物

 カルカルご飯は、大豆とちりめんじゃこを
使った混ぜご飯です。大豆やちりめんじゃ
こには、骨や歯をじょうぶにするカルシウム
がたっぷりふくまれています。

2013年9月4日


 ☆ 米粉パン
 ☆ クラムチャウダー
 ☆ スパニッシュオムレツ
 ☆ トマトサラダ

  クラムチャウダーは二枚貝のクリーム
スープのことです。給食では「あさり」をたく
さん使います。あさりには、成長期に必要な
鉄分がたっぷりで、血液を作る材料にもなり
ます。

2013年9月3日


  ☆ 麦ご飯
  ☆ 豆腐の五目スープ
  ☆ ごまつくね焼き
  ☆ きゅうりのレモン和え

 今日は、ごまをたくさん使った「ごまつくね焼き」
です。ごまは、血管をじょうぶにし、生活習慣病を
ふせぐ働きがあります。

2013年9月2日


今日から2学期がスタートしました。
夏休みあけということで、みなさんの元気が出る
ように、湯前小人気ナンバーワンのカレーライス
です。2学期もがんばりましょう!!