2022年6月の記事一覧

献立：切り干し大根ごはん、味噌筑前煮、もやしのごまあえ、牛乳

　　　切り干し大根には、歯や骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれて

　　　います。切り干し大根は、天日干しにすることで大根のうまみや栄養

　　　が凝縮されています。また少ない量で多くの食物繊維を摂取すること

　　　ができます。

【感想】切り干し大根ごはんは、切り干し大根の味はあまりしなかったのですが

　　　　かみごたえがあってうす味でおいしかったです。みその筑前煮は、ごぼ

　　　　うやしいたけ・れんこんなどの野菜にもしっかりと味がしみこんでいて

　　　　おいしかったです。