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今日の給食

献立:切り干し大根ごはん、味噌筑前煮、もやしのごまあえ、牛乳

   切り干し大根には、歯や骨を丈夫にするカルシウムが豊富に含まれて

   います。切り干し大根は、天日干しにすることで大根のうまみや栄養

   が凝縮されています。また少ない量で多くの食物繊維を摂取すること

   ができます。

【感想】切り干し大根ごはんは、切り干し大根の味はあまりしなかったのですが

    かみごたえがあってうす味でおいしかったです。みその筑前煮は、ごぼ

    うやしいたけ・れんこんなどの野菜にもしっかりと味がしみこんでいて

    おいしかったです。