2020年9月の記事一覧

　シルバーウィークはいかがお過ごしでしたか？

　４連休明けの献立は、米粉入りかぼちゃパン、ポークビーンズ、コスモスサラダ、牛乳の４品でした。

　コスモスサラダという料理名は初めて聞きました。名前の由来は、食材の中に赤たまねぎが使ってあり、スライスするとコスモスの花弁のように華やかな赤紫色になるからだそうです。

　たまねぎ特有の苦みもなく、黄、緑、赤そして赤紫と見た目もカラフルで、山口百恵さんの名曲「秋桜」」の薄紅色と重ねながらいただきました。(Ｔ．Ｙより)