2022年12月の記事一覧

献立：雑穀ごはん、竹光公鍋、にんじんサラダ、牛乳

　　　今日のふるさとくまさんデーは菊池・山鹿地区の紹介で、菊池地域の郷土料理の

　　　「竹光公鍋」でした。菊池一族の１５代当主菊池竹光が、カモ猟でとったカモを

　　　使って鍋を作ったことから名前が付いたそうです。

【感想】大きいおかずの「竹光公鍋」は、さといもや大根、ゴボウなどの根菜類が

　　　　たくさん入っていて、体が温まるようなお汁でした。にんじんサラダは、

　　　　甘酸っぱい味付けでとてもおいしかったです。雑穀ごはんは、赤い色がつ

　　　　いていて赤飯のようでした。