2020年9月の記事一覧

　今日の献立は、コッペパン、コンソメスープ、ハムの海藻マリネ、牛乳でした。

　マリネとは、ハムやサーモン、野菜を酢やレモン汁などからつくるドレッシングに浸す調理法のことだそうです。もともとは、南ヨーロッパで始まり、今では世界中でつくられています。

　ハムの海藻マリネは、酢と醤油、砂糖のバランスが絶妙で、家で真似したい味でした。芦北にいながら地中海気分を味わうことができました。(М．Ｓより)