給食写真
2019年6月の記事一覧
6月26日(水)の献立
本日の献立
・ひじきごはん
・けんちん汁
・いんげんのごまあえ
・赤魚の南蛮漬け
・牛乳 でした。
今日のポイントは、赤魚の南蛮漬けです。南蛮漬けは、タレの中に
玉ねぎ・人参・ピーマンを入れています。子どもたちの苦手な人参や
ピーマンですが、給食は一度この野菜を加熱して、タレに漬け込みま
す。こうすることで、野菜独特のにおいや食感がなく、食べやすくな
ります。
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