１５日（金）に，きたっこ元気会のみなさんと一緒に，四浦こんにゃく作り体験を行いました。

　四浦こんにゃくは，四浦地区で採れるこんにゃく芋を使って作るもので，子供たちは郷土の食材作りとして毎年体験しています。

　今回も，元気会のみなさんのご協力のおかげで，とてもおいしい四浦こんにゃくが出来上がりました。

　ふるさとの味を，これからも大切に受け継いでいきたいですね！

まずは茹でたこんにゃく芋の皮をむきます。

次に，一口大に切っていきます。

元気会のに見守られて，包丁の扱いも上手です！

灰汁（あく）の量は，ベテランの方々におまかせです。

芋の量によって決まるのだそうです。

切った芋をミキサーにかけます。

水と灰汁を混ぜながら，攪拌していきます。

形を整えて，鍋で茹でます。

きれいな丸に整えるのが，意外と難しいです…！

茹で上がったら，刺身で食べられるように薄く切ります。

いざ，実食！！

できたてのこんにゃくは，柔らかくてとってもおいしい！！

地域の方や取材に来られた方々にも，喜んでいただきました。

感想発表「丸めるのが難しかったけど，うまくできてよかったです」

最後に，元気会の方々へ感謝の気持ちを込めて，出来上がったこんにゃくをお渡ししました。

お世話になった皆様，本当にありがとうございました！！