魚のラビゴットソース、春野菜のクリーム煮、丸パン、牛乳

　体育大会応援メニューの５日目は「魚のラビゴットソース」です。「ラビゴットソース」はフランス料理に使われるソースで、フランス語の「ラビゴディ」には「元気を出させる」という意味があるそうです。色とりどりの野菜が使われたソースは、魚との相性がとてもよいです。

スタミナサラダ、新じゃがのそぼろ煮、麦ご飯、牛乳

　体育大会応援メニューの４日目は「スタミナサラダ」です。その名のとおり、疲れをとり、食欲を増してくれる働きのある「豚肉」「トマト」「ニンニク」などが使われているサラダです。

高菜スパゲティ、ニラ玉サラダ、パインパン、牛乳

　「体育大会応援メニュー」の３日目は「ニラ玉サラダ」です。ニラのよい香りには、疲労回復の作用があります。今日のサラダには、甲佐町特産のニラがたくさん使われています。

揚げ出し豆腐、味噌汁、酢の物、麦ご飯、牛乳

　「揚げ出し豆腐」のタレには、疲れた体によく効く「ニラ」「しょうが」「にんにく」が使ってあります。中学生は体育大会へ向けて、しっかりと栄養補給してください。

豚キムチ丼、アスパラサラダ、ばんかんゼリー、牛乳

　今週の土曜日は、甲佐中学校で体育大会があります。そこで、今週の給食は「体育大会応援メニュー」が出されます。今日は「豚キムチ丼」です。豚肉には疲れた体によく効く栄養が含まれています。また、ピリッと辛いキムチの味が食欲を増してくれます。

抹茶蒸しパン、鶏団子スープ、ポテトサラダ、牛乳

　今日の給食には、抹茶味の蒸しパンがありました。「夏も近づく八十八夜～」でお馴染みの歌にあるように、今月は茶摘みの季節です。この時期に摘んだお茶は「一番茶」と呼ばれ、旨味も香りもよいものとされています。

イワシのしょうが煮、胡麻和え、味噌けんちん汁、麦ご飯、牛乳

　イワシなどの背中の青い魚、青魚には体によい脂が含まれています。この脂は、血液をサラサラにし、頭のはたらきをよくしてくれるそうです。

カレーうどん、かみかみするめサラダ、食パン、マーマレード、牛乳

　「かみかみするめサラダ」には、切干大根、するめなどの噛み応えのある材料が使われています。よく噛んで食べることを意識できるメニューです。

ハヤシライス、ジャガイモとインゲンのサラダ、牛乳

　今日のサラダには、甲佐町で採れた旬の３つの食べ物が使ってあります。新ジャガイモ、新タマネギ、インゲン豆の３つです。季節を感じながら食べました。

八宝豆腐、わかめご飯、ビーフンサラダ、牛乳

　「八宝豆腐」には、豆腐のほかに肉や玉子、野菜などのたくさんの材料が使ってあります。そのため、いろいろな栄養を摂ることができ、より一層おいしくなりますね。

セルフバーガー、春雨スープ、牛乳

　「セルフ」という言葉には「自分でする」という意味があります。「セルフバーガー」は名前のとおり、コロッケやサラダをパンで自分で挟んで食べるハンバーガーです。

肉じゃが、バンサンスー、梅ご飯、イチゴ、牛乳

　今日のイチゴは甲佐町で採れたものだそうです。４月に入るとイチゴの収穫も終わりに近づき、給食で登場するのは今日が最後となるそうですので、しっかりと味わって食べました。

インディアンフィッシュ、汁ビーフン、にんじんパン、ヨーグルト、牛乳

　「インディアンフィッシュ」は、カレー粉で味付けしてあります。カレー粉を使うことでピリッとした味となり、おいしく食べることができます。

たけのこご飯、たまご焼き、酢の物、すまし汁、牛乳

　今日の「タケノコこご飯」には甲佐町で穫れた新鮮なタケノコが使われています。採れたてのタケノコは、アクが少なく、おいしく食べることができます。採れたてのタケノコを味わうことができるのは、春のこの時季だけですので、まさに「期間限定」の味です。

切り干し大根のツナ和え、イワシのおかか煮、ニラ玉汁、麦ご飯、牛乳

　「切り干し大根」は、大根を細く切り、太陽の光や風などに当てるために、干して作られます。干すことで大根のうま味と栄養がギュッとつまり、長持ちさせることもできるそうです。今日の給食では、ツナやキュウリ、ニンジンなどと和えてあります。

セルフドック、豆と野菜のスープ、ジャーマンポテト、牛乳

　４月は採れたてのおいしいジャガイモが、たくさん出回ります。この時期に穫れるジャガイモのことを「新ジャガイモ」と呼びます。「新ジャガイモ」を使ったメニューが、これからの給食にたくさん登場するそうです。

ひじきご飯、きびなごフライ、さつま汁、なます、牛乳

　「ひじきご飯」に使われている「ひじき」にも旬があることを知っていますか？　年に２回、春と秋だそうです。

ポークカレーライス、海藻サラダ、焼プリンタルト、牛乳

　新学期が始まり１週間が経ちました。今日の給食では、１年生の入学と２年生以上の進級のお祝いとして、「焼プリンタルト」がありました。

麻婆豆腐、ナムル、麦ご飯、牛乳

　「ナムル」は韓国の家庭料理です。野菜を茹で、塩と胡麻油で味付けをしてあります。甲佐町特産のニラがたくさん使われているそうです。

クラムチャウダー、フレンチサラダ、デコポン、丸パン、牛乳

　ホタテやアサリ、牡蠣などの貝を使って作るクリームスープのことを「クラムチャウダー」といいます。今日の「クラムチャウダー」にはホタテ貝が入っています。「デコポン」は熊本県で有名な果物です。

アジ胡麻フライ、豚汁、新玉サラダ、麦ご飯、牛乳

　「新玉サラダ」に使われている「サラダ玉ねぎ」は、辛みが少なく、食べやすい玉ねぎです。、今が旬の味です。今月の給食にはたくさん登場する予定だそうです。

五目うどん、ココアパン、かみかみスルメサラダ、牛乳

　よく噛んで食べることは、歯やあごを丈夫にし、頭の働きをよくするなど、体にとってよいことがたくさんあります。今日の「かみかみスルメサラダ」には、さきイカなどの噛みごたえのある食材が使われています。

チキンライス、ポトフ、フルーツヨーグルト、牛乳

　給食にもよく登場する「ポトフ」は、旬の野菜をおいしく食べることができます。今日は、新じゃが芋、新玉ねぎ、春キャベツなどの野菜が使われています。

サーモンフライ、マカロニサラダ、野菜スープ、ミルクパン、牛乳

　新しい学年での生活がスタートしました。今年度も給食を通して、食べ物の旬のことや甲佐町のことを、一緒に学んでいきましょう。

鰆（さわら）のフライ、豚汁、胡麻和え、麦ご飯、牛乳

　鰆（さわら）は春に多く収穫されることから、春を告げる祝い魚として日本古来から重宝されてきており、俳句では春の季語として登録されています。

　今日は今年度最後の給食でした。毎日の給食を通して、栄養のことや甲佐町のことなど、たくさんの学ぶことができました。

カレーライス、トンカツ、イタリアンサラダ、クレープ、牛乳

　給食の人気メニューでもあるカレーライスは、毎月１回、必ず登場しています。今日は特別に「トンカツ」がついているので、カツカレーライスとして食べました。明日の６年生の卒業祝いとして、クレープも出されました。

南関揚げの卵とじ、アスパラサラダ、ふりかけ、麦ご飯、牛乳

　「アスパラガス」は３月から６月頃まで旬を迎えます。種を蒔いてから３年たつと、やっと食べることができるようになり、時間と手間をかけて作られている野菜です。

切干大根の胡麻サラダ、ポークビーンズ、食パン、ジャム、牛乳

　「切干大根」は大根のうま味や栄養がギュッとつまっています。生の大根と比べると、カルシウムが約２０倍も多く含まれているそうです。

茎ワカメのきんぴら、さけチーズフライ、さつま汁、麦ご飯、牛乳

　ワカメは大きい葉っぱのような形をしていて、食べる部分によって呼び方が変わります。みなさんがいつも食べているいるワカメは、葉っぱの部分です。今日の給食では、ワカメの茎の部分が使われています。この部分は「茎ワカメ」と呼ばれ、コリコリ・シャキシャキした歯ごたえが特徴です。

カレー麻婆、ナムル、デコポン、麦ご飯、牛乳

　甘くておいしい「デコポン」は、今が旬の果物です。熊本県の特産品の一つで、厳しい検査に合格したものだけが「デコポン」として販売されているそうです。

スパゲティミートソーズ、ニラ玉サラダ、いちご、ミルクパン、牛乳　

　甲佐中学校では明日、卒業式があり、３年生にとっては今日が最後の給食となります。最後の給食には、甲佐町の特産であるニラといちごがメニューに登場しました。

ちらしずし、菜の花の胡麻ネーズ和え、すまし汁、りんごゼリー、牛乳

　今日３月３日はひな祭りです。ひな祭りには「ちらしずし」を作るご家庭も多いかと思います。「ちらしずし」には縁起物や旬の食材がたくさん使われていて、我が子の健やかな成長を願う気持ちが込められています。

ビーフシチュー、豆腐サラダ、フランスパン、牛乳

　今日の「ビーフシチュー」は、甲佐中３年２組からのリクエストメニューです。朝から牛肉を煮込んで作られました。給食センターの大きな鍋で牛肉を煮込むと、短い時間でも柔らかくおいしく仕上げることができるそうです。

イカのネギ焼き、けんちん汁、磯か和え、梅ご飯、牛乳

　今日から３月になりました。少しずつ暖かくなり、春の訪れが感じられるようになりました。給食に使われる食材も、春が旬のものに変わっていくそうです。給食からも春の訪れを感じていきましょう。

信田煮、サツマイモの味噌汁、胡麻酢和え、麦ご飯、牛乳

　「信田煮」は、油揚げの中に鶏肉などの具材がつめてあります。砂糖と醤油で味付けがしてあり、ご飯によく合うおかずです。

ペンネボロネーゼ、ほうれん草のオムレツ、冬野菜のクリーム煮、かぼちゃパン、牛乳

　ひき肉と野菜をトマト味で食べるパスタ料理のことを「ペンネボロネーゼ」と言います。イタリアのボローニャ地方で生まれた料理なので、このように呼ばれているそうです。

すき焼き、ざぜん豆、みかん、麦ご飯、牛乳

　「ざぜん豆」は熊本県の郷土料理の一つです。給食センターの大きな鍋で火加減を調整しながら、時間をかけて作られました。砂糖で味付けをしてあり、甘くておいしいです。

豚キムチご飯、つぼん汁、パリパリポテトサラダ、牛乳

　今日の給食は、松橋西支援学校上益城分教室の３年生からのリクエストメニューです。「豚キムチご飯」と「パリパリポテトサラダ」は甲佐町で人気があるメニューで、他校からも「卒業前にもう一度食べたい」とリクエストの声があったそうです。

アオサの味噌汁、塩鮭、切干大根の煮物、焼プリンタルト、麦ご飯、牛乳

　「アオサの味噌汁」の「アオサ海苔」は、熊本県天草地方で採れたものです。香りがよいので、味噌汁だけでなくすまし汁でもおいしく食べることができるそうです

ピタパン、ホイコーロー、スーミータン、フルーツヨーグルト、牛乳

　「ピタパン」は、エジプトなどの国で食べられているパンの一つです。半分に切り、ポケットになった所にホイコーローやフルーツヨーグルトなどの具をはさみ、サンドイッチのようにして食べました。

ちくわの二色揚げ、カボチャのそぼろ煮、酢の物、麦ご飯、牛乳

　今日は甲佐小６年生からのリクエスト献立として、「ちくわの二色揚げ」が登場しました。青のり味とカレー味の二つの味があり、給食センターで一つずつ手作りされたそうです。

フレンチトースト、ポトフ、コスモスサラダ、牛乳

　今日の給食は、乙女小の６年生が考えたリクエスト献立です。家庭科の授業で学んだことを生かして、栄養のバランスがとれた献立を考え、そのリクエストに応えていただきました。ありがとうございました。

セルフビビンバ丼、白菜の中華スープ、みかんゼリー、牛乳

　「ビビンバ」は韓国生まれの料理です。韓国では「ビビンパブ」と呼ばれているそうです。ご飯の上に肉や野菜のおかずをのせて、混ぜながら食べました。

サバの柚子味噌煮、のっぺい汁、おかか和え、麦ご飯、牛乳

　「おかか和え」に使われている小松菜は、今が旬の冬野菜です。冬の厳しい寒さの中でも収穫できることから、冬の貴重な野菜として昔から食べられてきました。風邪の予防に役立つビタミンがたくさん含まれているそうです。

カレーライス、エビフライ、おからサラダ、牛乳

　豆腐を作る時にできる「おから」は、昔から日本で使われてきた栄養のある食べ物です。今日は、野菜と一緒にポテトサラダのようにしてあります。

鶏団子スープ、花野菜サラダ、揚げパン、牛乳

　今日の給食では、甲佐中３年１組の生徒たちがリクエストした「揚げパン」が登場しました。昔から人気がある給食のメニューですが、作るのがとても大変なので、今日は３つの小学校だけに出していただきました。

　今月は、児童生徒がリクエストしたメニューがこれからも登場するそうですので、とても楽しみです。

スタミナ麻婆、ワカメのナムル、いちご、麦ご飯、牛乳

　今日の給食には、甲佐町で収穫されたニラ・お米・いちごの３つの食材が使われています。ニラやお米は一年中を通して使われ、いちごは今だけの期間限定の味です。

真鯛の味噌マヨ焼き、つみれ汁、大根の梅おかか和え、麦ご飯、牛乳

　「真鯛の味噌マヨ焼き」の真鯛は、熊本県の天草で養殖されたものです。昨年度に引き続き、学校給食に無償で提供していただいたそうです。身が柔らかくて、とてもおいしかったです。

フォー、海藻サラダ、ヨーグルト、パインパン、牛乳

　「フォー」はベトナムの料理です。「フォー」にはお米で作られた平べったい麺が使われています。ベトナムでは麺を使った料理がたくさんあるそうです。

イワシの蒲焼き、ご汁、千種和え、麦ご飯、牛乳

　今日は節分です。節分は立春の前の日で、冬から春に変わる節目の日です。節分では豆まきをしたり、恵方巻を食べたりする習慣が有名ですが、関西や関東の一部などでは、節分にイワシを焼いて食べたり、イワシの頭部をヒイラギの枝に刺した「柊鰯（ひいらぎいわし）」を玄関先に飾ったりする「節分イワシ」の風習があります。 焼いたイワシの煙やにおい、ヒイラギのとげなどを鬼が嫌うとされ、魔よけや邪気払いになるそうです。