青椒肉絲、ニラ玉汁、麦ご飯、牛乳

　「青椒肉絲（チンジャオロース）」はピーマンと肉を炒めた中華料理です。ピーマンの苦みは油で炒めると和らぐといわれています。また、甘辛い味付けで、ピーマンをよりおいしく食べることができます。

チキンビーンズ、ひじきのマリネ、梨、米粉パン、牛乳

　「梨」は８月頃から１０月まで、いろいろな種類を味わうことができます。今日は「かおり」という品種の梨だそうです。

冬瓜のくずあん汁、揚げ出し豆腐、切り干しダイコンのサラダ、麦ご飯、牛乳

　「揚げ出し豆腐」には、ニラ・しょうが、ニンニクがたくさん使われたソースがかけられています。暑さで疲れている時も食欲が出るように、味付けが工夫されています。

鶏飯、味噌マヨ和え、牛乳

　鶏飯（けいはん）は、鹿児島県の奄美大島の郷土料理です。ご飯の上におかずをのせ、スープをかけてお茶漬けのようにして食べます。鶏肉をたくさん使って料理することから、お客さんに出すおもてなしの料理でもあるそうです。

ハヤシライス、パリパリポテトサラダ、牛乳

　ハヤシライスをおいしく作るためには、たくさんの玉ねぎが必要です。今日のハヤシライスには、３５０個分（約７０㎏）の玉ねぎが使われているそうです。玉ねぎの皮むきは涙が出るほど大変な作業ですが、給食センターのみなさんが子供たちのために頑張ってくださいました。