2020年9月の記事一覧
【9/11(金)の給食】
献立「五目釜飯 呉汁 さばフライ 野菜の昆布和え 牛乳」
※大豆をすりつぶしたものを「呉(ご)」といい、呉をみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。大豆を煮ると白い泡が出ますが、これは「サポニン」といって、体の中で脂質の酸化を抑える作用があります。
【9/10(木)の給食】
献立「麦ご飯 けんちん汁 オムレツ キャベツのゆかり和え 国産ももゼリー 牛乳」
※根菜類がいろいろ入った「けんちん汁」。食材の大きさをそろえると、火の通りが均一になり食感もよく仕上がります。
【9/9(水)の給食】
献立「ソフトフランスパン ポークビーンズ フレンチサラダ デザート りんごジャム 牛乳」
※ポークビーンズは、大豆や金時豆を豚肉や野菜と一緒にコトコト煮込んで作ります。タンパク質たっぷりで、育ち盛りの子どもたちにぴったりのメニューです。
【9/8(火)の給食】
献立「カレーピラフ ラビオリスープ イタリアンサラダ 牛乳」
※カレーピラフは、バターで炒めた具にカレー粉・コンソメ・ケチャップなどで濃いめの味付けをして、ご飯と混ぜ合わせています。ボリュームがありますが、いつも残さず食べてくれます。
【9/4(金)の給食】
献立「麦ご飯 スタミナスープ さばのごま衣焼き 切り干し大根のごま酢和え 牛乳」
※「スタミナスープ」の豚肉、にら、もやしには疲れた体を元気にする働きがあります。また、一緒に食べることで、その効果も高くなります。