2019年10月の記事一覧
【10/16(水)の給食】
献立「麦ご飯 あじフライ ポークビーンズ マカロニサラダ 牛乳」
※ポークビーンズは豚肉と豆をトマトで煮込んだアメリカ料理です。アメリカでは白インゲン豆を使うことが多いそうですが、給食では大豆を使って煮込みます。
【10/15(火)の給食】
献立「麦ご飯 魚のバーベキューソース ゆかり和え みそ汁 牛乳」
※魚にかけるバーベキューソースは、もちろん手作りです。ケチャップやカレー粉などなど6種類の調味料で作るソースは、子どもたちも好きな味だと思います。
【10/11(金)の給食】
献立「麦ご飯 さばの煮付け 茎わかめの酢の物 きのこ汁 牛乳」
※さばの煮付けは、大きな釜でコトコトと煮付けています。煮くずれを防ぐために焼きサバを使い、しっかりと味を染みこませます。
【10/10(木)の給食】
献立「ミルクパン きのこスパゲティ ビーンズサラダ ブルーベリージャム 牛乳」
※秋の味覚の一つ、きのこを使ったスパゲティは、白ワイン風味やバター風味の旨味をアップさせて、子どもたちにも食べやすい味にしています。
【10/9(水)の給食】
献立「豚キムチ丼 春雨スープ ざぜん豆 牛乳」
※「ざぜん豆」の多くは黒豆で作られているようですが、大豆を使ったざぜん豆は熊本の郷土料理のようです。子どもたちの思い出の味になるといいなと思いながら作ります。