2020年6月の記事一覧
【6/16(火)の給食】
献立「麦ご飯 かきたまスープ さばのしょうが煮 ごま和え 牛乳」
※ごま和えの野菜は、加熱した後に急速冷却させてから調味料と和えます。野菜の食感が残るように気を付けています。
【6/15(月)の給食】
献立「豚キムチ丼 ワンタンスープ ざぜん豆 牛乳」
※有佐小の豚キムチ丼は、お野菜たっぷりでボリューム満点です。野菜の甘味で白菜キムチの辛さをまろやかにし、春雨も入りますので、旨味も残さず食べられます。
【6/12(金)の給食】
献立「麦ご飯 鮭の塩焼き きんぴら けんちん汁 牛乳」
「けんちん汁」は精進料理なので本来は動物性の食材は入れませんが、今回はエネルギー量が少し不足するので鶏肉を少し入れてあります。
【6/11(木)の給食】
献立「麦ご飯 野菜の煮物 磯和え 牛乳」
※野菜の煮物は、しいたけとたけのこの風味で優しい味わいに仕上げています。
【6/10(水)の給食】
献立「ポークカレー フルーツヨーグルト ごぶ漬け 牛乳」
※今回のポークカレーは、ご飯がサフランライスになっています。サフランの香りで食欲が増すといいなと思っています。
【6/9(火)の給食】
献立「麦ご飯 ホイコーロー 春雨スープ 牛乳」
※ホイコーローは、赤みそ、テンメンジャン、トウバンジャンなどで味付けしています。豚バラ肉とキャベツの甘味が、辛味のある味付けとよく合うと思います。
【6/8(月)の給食】
献立「中華丼 茎わかめの酢の物 一食いりこ 牛乳」
※中華丼の具は少し大きめに切ってあります。よく噛んで野菜のおいしさを味わってほしいと思います。
【6/5(金)の給食】
献立「麦ご飯 新じゃがのうま煮 五色和え 牛乳」
※今日のうま煮は新じゃがを使っています。野菜のうま味を引き出して、やさしい味に仕上げるため、塩分に気を付けて作ります。
【6/4(木)の給食】
献立「麦ご飯 豚汁 ひじきの炒り煮 千草焼き 牛乳」
※ひじきの炒り煮は、ご飯の上にのせて食べている子どももいるようです。大豆や枝豆も入っているので、よく噛んで食べてください。
【6/3(水)の給食】
献立「ゆかりご飯 けんちん汁 さわらの西京焼き 切干大根の酢の物 牛乳」
※切干大根は、太陽の光を浴びて甘味や旨味が増えて、生の大根より栄養価もアップしています。酢の物に入っていますので、旨味も感じやすいと思います。